Francoska jabolčna pita: Recipe. Francoska jabolčna pita "Tarte Tatin"

Mnogi verjamejo najlepših francoskih pecivo, več bizarno, zračen in zelo okusna. Ona je služil za zajtrk, za sladico, gala večerjo ali pa samo skodelico čaja. To je dovolj, da si je predstavljati francoski jabolčni kolač, in domišljija nemudoma prinaša ulicah Pariza, na mizo v prijetnem kavarni. Te sladice so vrhunec kulinarike. Verjetno ni človeka, ki ne more upreti čudovito aromo in čudovito nežen okus sveže peko. In ni Francoz, ki je ne bi bilo všeč. Za krušne pekarni je pravi ustvarjalni proces, umetnost, ki se izraža skozi ljubezen do svojega poklica.

Toda kako dobro pripravljeni francosko jabolčno torto sami, in celo, da to ni razlikovala od original? Pri tem skušamo razumeti danes.

Francoski pita "Tarte Tatin"

To jabolčno pito , je eden od najbolj znanih francoskih sladic. Kuhane sam, bo moral biti zadovoljen s svojim okusom in vonjem, dajejo izjemen užitek. Priprava sladico hitro in enostavno.

Sestavine: deset žlic moke, pet žlic sladkorja, pol funt masla, eno jajce. Za nadev: tri jabolka, ena apno, trideset gramov vermut. Za glazuro: dve žlički marmelade iz marelic, eno žlico sladkorja.

Priprava: Preden pečemo francosko jabolčno pito "Tarte tatin", je treba odstraniti iz apna lupino in ga zmešamo z eno žlico sladkorja. Pustimo nekaj časa, da dobimo sok. Lime stisnemo sok, sadje vnaprej potrkal na mizo, dodamo vermut in premešamo.

Priprava testa

strojček se lahko uporablja za hitro pripravo testa. To je dal kocke narezano maslo in moko, premešamo in dodamo sladkor. Egg metlico. Dodajte vermut in mešamo testo, dokler gladko. Procesor hrana je dober pomočnik v kuhinji, še posebej, ko je treba narediti francosko jabolčno pito "Tatin".

Vse to je mogoče predvajati z rokami, potem pa moraš delati dovolj hitro, tako da se olje ne stopi. Končal Testo se zbirajo v žogo in ovijte v plastično folijo, damo v hladilnik za eno uro.

Priprava nadeva in oblikovanje torte

Spomnimo se, da smo se pripravlja francosko jabolčno pito "Tarte tatin". Jabolka operemo in narežemo na majhne rezine, odstranitvijo jedra. Na peki pergament papirja sled, ki je posuto z moko in roll testo na njej. Na zunanjem robu jabolk začeli širiti tako, da tvorijo jedro cvet. Potresemo z apnom lupino pripravljeno. Kolač pečen štirideset minut.

Medtem, marmelada in sladkor zmešamo, zbadanje skozi sito. Kolač se odstrani in namazati z vročo pripravljeno mešanico. Pripravljen Francoska jabolčna pita, recept, ki smo upoštevali, se izkaže, nežen okus.

Jabolčna pita z drobtine

To sladico lahko pripravimo na vikend, sorodniki in prijatelji bi čakala, da jedo mehko in dišeče pecivo.

Sestavine: sto in štirideset gramov moke, šestdeset gramov masla, eno jajce, osem kozarcev mleka, sto gramov sladkorja, eno čajno žličko kvasa, ščepec soli, tri jabolka. V prahu, tri ščepcev cimeta, sedemdeset gramov moke, štirideset gramov masla, sedemdeset gramov rjavega sladkorja.

Priprava: Preden pečemo francosko jabolčno pito s drobtine, ki jih potrebujete, da bi testo. V ta namen zmešajte maslo in sladkor, dodamo jajce, sol in moko s ščepcem sode bikarbone. Nato zlijemo mleko s kvasovkami in gnete testo. To je določeno v pripravljen pekač. Jabolka so očiščene, narežemo na rezine in razporedi čez testo krog.

Nato pripravimo drobtine. V ta namen moke zmešamo s cimetom, dodamo maslo in sladkor. Zmes temeljito zmleti roke, po katerih se dajejo preko sadja. Pečen Francoska jabolčna pita Recept je zelo preprost, v pečici petintrideset minut.

Jabolčna pita z mandljevim

Sestavine: štiri jajca, dvesto gramov masla, tri sto petdeset gramov moke, dve sto petdeset gramov sladkorja, en zavitek pecilnega praška na preizkušnji, ena paketni vanilje, petdeset gramov mletih mandljev, tri jabolka, dve žlici limoninega soka, sladkor v prahu.

Priprava: To je zelo preprosta francosko jabolčno pito. V ta namen so jabolka drobno sesekljajte, pour limonin sok, premešamo in pustimo stati nekaj časa. Medtem zmešamo moko s pecilnim praškom, dodamo vanilijevo, mandlji in sladkor. Stepeno jajce bele vroče in dodamo suho mešanico skupaj s stopljenim maslom. Vse dobro zmešamo.

Testna pol širijo v obliki, ki je nameščena na vrhu in zajema jabolka drugo polovico testa. Pecivo dani v ogreti pečici približno štirideset minut.

Pripravljen francosko jabolčno pito ostuzhivayut in posut s sladkorjem v prahu. Ta sladica gre tudi s sladoledom in kavo.

Obrnjeno jabolčna pita

Sestavine: 1 kilo jabolk, sto šestdeset gramov masla, sto in trideset gramov sladkorja v prahu, 1 paketno vanilijevega sladkorja, cimeta in orehov okus, pripravljen kolačev testo.

Priprava: Preden speči francosko jabolčno pito-transformator, namažite veliko ponev z maslom, potresemo vrh s sladkorjem v prahu in dal na ogenj, da se raztopi slednje. Jabolka so očiščene, narezane in dajo na vrhu tako, da popolnoma pokriva površino ponvi. So ogreti za deset minut, ne da bi posegali, da caramelize. Nato pa ponev v pečico za deset minut, nato dodamo na jabolka cimeta, vanilije in oreščkov.

Testo se razvalja in jih zajema jabolka, tako da presega obliki. Edge začinjena znotraj in pečemo v pečici približno deset minut. Potem pokrijemo z velikim ploščo oblike in nato, da pustimo deset minut, nato jo odstranimo. Kolač je pečen, in jemo doma francosko jabolčno pito.

Torta z jabolki in karamelo

Sestavine: šest sto gramov kislega jabolka, šest žlici masla, dve skodelici sladkorja, dve jajci, in sedemdeset gramov kisle smetane, pol žličke limonine lupinice, pol žlica ekstrakta vanilije, ena skodelica moke s toboganom, žlico pol pecilnega praška za testo, sladkor v prahu .

Priprava. Francoska jabolčna pita s karamelo pripravimo takole: jabolka očiščene, narezane na tanke rezine in posuta z limoninim sokom. Ti so določeni v namaščen obliki. V kozarec vode čaka na skodelico sladkorja in kuhamo dokler zmes pridobi rumeno barvo. Pour to karamela jabolka.

Maslo je stepena s sladkorjem, dokler puhasto, dodamo jajca, kislo smetano, vanilije in Polet. Nato zmešamo moko s pecilnim praškom in soljo, previdno pomešamo zmes olja. Testo se razširila na jabolka in pečemo štirideset minut. Pripravljen sladica ohladi petnajst minut in se širijo na velikem krožniku napolnjena. Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s čajem.

Odpri jabolčna pita

To pecivo je pripravljena brez dodatka jajc. Izkazalo se je zelo okusno in dišeče.

Sestavine: dve sto petdeset gramov moke, dvesto gramov sladkorja, ščepec soli, sto petindvajset gramov masla, tri sladko jabolko, pol žličke cimeta.

Priprava: Najprej se osnove torto. Če želite to narediti, prelijemo moko in slide, cut hladno maslo na njem, tako da tvorijo majhne koščke. Sto gramov sladkorja zmeljemo v prah, vlijemo v zmes in si mel roke. Nato dodamo sol in tri žlice vode (mleko) in dobro zamesenega-testa (mora biti kul). Iz nje nastane žogo in dal v plastično vrečko, damo v hladilnik za pol ure.

Medtem jabolka očiščene, narežemo na majhne rezine. Testo se odstrani iz hladilnika in zapakirano v rezervoar in nato prestavite v obliki in zagotoviti podlago za prihodnje pito. Na vsaki strani bi lepo mejo.

Testo posuto s sladkorjem. Prelito z jabolki v treh vrstah (od strani do centra). Sadje posuto sladkor in cimet, spekla torto v pečico za pol ure.

In končno,

Francosko pecivo so izjemno priljubljena po vsem svetu. Francoska jabolčna pita ni nobena izjema. Ta sladica je zelo občutljivo in dišeče, njegova ljubezen, tako odrasli kot otroci. Brez peke dišečega s hrustljavo prelazov, brez zajtrka v Franciji. Ustvarjanje sladice tukaj je zanimivo ustvarjalnosti, ki prinaša veselje in se izraža v ljubezni do svojega dela in ljudi.

Kuhinja tej državi je že od nekdaj velja za vrhunec popolnosti v kulinarične umetnosti, in izkušeni kuharji so vrsta pesnikov. Francoščina - navdušuje ljubitelje, tako da so izbirčni in natančna pri izbiri kakovostnih izdelkov za svoje jedi. Mogoče je to, zakaj tako lepo francosko pecivo in okusno. Jabolčno pito, je eden izmed najbolj priljubljenih sladic, ne samo v Franciji, temveč po vsem svetu. Pripravljena je za zajtrk in na različnih festivalih in praznovanj. Še posebej mi je sladica otrok, saj je zelo občutljiva. Razvajajte svoje gospodinjske lepe francoske pecivo vsaj enkrat na teden. Dober tek!