"Durant Bar", Moskva: pregledi, menije, fotografije

.. Na Trekhgorka, to je v bližini nekdanje tovarne Trekhgornij, v neposredni bližini Fedora Bondarchuka filmskega studia v polni veljavi razpletla relativno nove možnosti pitne zabavo - "Durand Bar" (Moskva). Njen avtor je bil slavni ruski restavrator Ilya Esterov. Zavod je vreden, da bi postala ena izmed najbolj priljubljenih in privlačne za javnost so nočni klubi iz kapitala.

znanec

"Durant Bar" (Moskva), se nahaja v stavbi, skrite v labirintu več rdeče opeke stavbe znanih Trekhgorka. Vendar pa institucija ni brez razloga trdi, da je eden od najbolj privlačnih za nočne javnih mestih v prestolnici.

Naslov bars njihov videz dolžan lokalni stilistične idol - Duran Duran, popularne zasedbe koncertov, ki jih spominja na romantiko od 80-ih. Ekipa je znan po tem, da je nekoč imenovano njegova najljubša legendarni Lady Di .. Na prvi, ki ustvarja "Durand Bar" (Moskva), so njeni ustvarjalci načrtovano, da organizira delo v kuhinji, saj je temelj načela izbor jedi, ki se hranijo na ogled v različnih restavracijah na svetu Saymon Le Bon in njegovi kolegi umetnikov. Da bi to naredili, bomo skrbno preučili meni teh obratov. Toda zaradi različnih razlogov je bil opuščen ta ideja.

ustvarjalci

"Durant Bar", Moskva (foto poročilo o delu, predstavljeno v tem članku) skoval restavrator Ilya Esterovym skupaj s partnerji, ki so temeljne vidike medijske slave. Oni so se odločili, da se združijo v eno institucijo moderne industrijske estetike, kakovosti kuhinje in njegovo občudovanje za umetnost v veliki skupini Duran Duran. Projektna skupina je tudi Paul Pichugin, kluba javnosti dobro znani kot "Pasha odklepanje z obrazom." Njegova dolžnost je, da delo v restavraciji z VIP-publiko in drugimi gosti. Poleg tega je služi kot upravljanje partner projekta.

sistem za upravljanje

Upravljanje v Duran Bar, o priznavanju Ili Esterova je v intervjuju za organizirano zelo resno. Obstaja odgovornosti: predsednik uprave, nadzor nad upravno delo, je odgovoren za sklepanje pogodb z dobavitelji in finančna vprašanja; vodja restavracije odgovoren za osebje in vprašanja upravljanja. Vsak zaupal njegov vzrok, za katere je odgovoren. Restavrator Esterov je svetovalec, navdih, udeleženec sprejemanje odločitev o vseh pomembnih zadevah v zvezi z dejavnostmi institucij. Poleg tega, da organizira koncerte in pokrovitelj prireditve, ki pritegnejo pozornost novih restavracijskih gostov in medijev.

notranjost

Prisotnost mestnega notranjosti, super pogled na obali, velika veranda je najbolj očiten razlog za obisk Duran Bar. Notranjost restavracije "Duran Bar", Moskva (fotografija je oblikovanje njegove notranje opreme), ki ga je zasnoval oblikovalec Mariey Zhukovoy, ki je tudi avtor zasnove, "Soroca» Bad Boy Bar, Hrana veleposlaništvo, in drugi. Ona je v ozračju tradicionalne Moskvi podstrešju dodal London sijaj spominja na neke stare, boleče znani glasbeni video.

V prvem mestu je bila zgrajena kamin (igralsko), nasproti je bar, ki se nahaja v viktorijanski slog trendy odprto kuhinjo. Prisotnost terase z omamljanjem poglede na reki Moskva in stalinistični nebotičnika (hotel "Ukrajina"), uspešno pretvori industrijsko oblikovanje prostora privlači obisk v baru vse nove goste.

"Durant Bar" (Moskva): Meni

Glavno vlogo v projektu, seveda, ima meni od kuhar Nicholas Bakunova. Vodja kuhinje v takem mestu kot "Duran Bar" (Moskva), znan po svojem delu v letto kluba, "balkona", "mezzanine" in plavajoči restavraciji Montana.

Lokalne jedi (juhe karpačo, sladica s kremo milo koren antilope zebú s pečenim avokado in tri ducate drugih pridelkov) obiskovalcev imenovanih brezhibno vsebini in izrazito obliko. Meni tudi, na primer, "Ruski ribje specialitete" poglavje: poleg klešč rakovic, v vrednosti 785 rubljev. 100 g, predstavljena tukaj Grbavac bela riba kuhana v žele (cena:. 700 zbadanje), dimljeni ide (cena :. 700 rubljev), kot tudi v pločevinkah hrane zbirajo kuhar po vsej državi. Jedi tukaj niso najbolj preprosta: jagnječje zarebrnice (sesekljan) je v izdelavi hrustljavo testa krogle (cena :. 528 rubljev), hobotnica (Ohotsko morje), so kuhani kot tobaka piščancem (cena:. 1190 RBL), testenine ole, ole okras vodke žolca (cena: 777 rub.). Zebu grba antilope (cena :. 1518 p), v mnenju, je vredno slavo glavnih kulinaričnih čudes kapitala.

bar

Odgovorni za koktajli v baru, ki ga je ekipa, ki je sestavljena iz baristas in barmanov najvišji ravni. Barmanov "Durand Bar" dejavno podprla zamisel o uporabi izključno za lastno toplotno obdelavo, pri reakciji z alkoholom naravnih okusov drugih živil.

Pri pripravi strokovnjakov pijač uporablja svoje dolgoletne izkušnje, kot tudi najbolj pomembnih svetovnih trendov. Navdušeno in strastno ustvarjajo ne le priljubljeno pijačo, in ponuja resnično razpoloženje v steklu. Strokovno Natakar mora kot dober prijatelj, razumeti razpoloženje vsakega gosta, je dejal glavni natakar in eden od ustanoviteljev barmanov Arthur Shusteriovas, da se lahko pripravijo na recept ali pick up pijačo v večernih urah na moči.

Kuhar-natakar DC Andrew Zastavnyukom tukaj pripravili pijačo v prijetnem klasičnem slogu. "Durant Bar" (Moskva) - institucija, posnetkov, ki se prodajajo na najmanj 3 kose. Stroški vseh koktajl: 550 rubljev, velika napitek :. 700 rub.

Domače trend - trend

Povratne informacije od obiskovalcev, koncept kuhar "Durand Bar" pripravili najboljšo juho v kapitalu. Poleg tega je v skladu z gosti, ki jih je v pregledu, ima odličen smisel za humor. Ne sledi cilju ustvarjanja klub oaza ruske kuhinje, od časa do časa, Nikolai Bakunov vedno gostom ponuja priložnost, da uživajo, oblikovan v modnih trendov. Ohranjena severni ribe postrežejo s čebulo in kruhove kocke neposredno v pločevinke, nato testenine z raco in zelenjave na voljo žele vodko, nato pa na sterlet vroči črni "biserov", narejenih iz kislega mleka. se uporabljajo druge institucije evropskih elementov v kuhinji za "nadgradnjo" Ruski kuharji jedi, "Durand" je ravno nasprotno.

Glede na številne kritike, je hrana v klubu, ki temelji na globokem tradicionalni ruski (običajno za rusko osebo) okusnih kombinacijah. Na primer, juha, priznan kot najboljši v mestu, tukaj se pripravlja okoli 4-6 ur, vse pa zelenjavni ocvrta vene v vročini, v skladu z vsemi predpisi, kar ima za posledico, da se začne, da spominja na okus slive in juha postane samo žamet (stroškovno dele 690 rubljev) .. Želite hobotnice? Da se opira krompirjev zobnega kamna (odseki vrednost 1190 rubljev.). Ali želite solato s pečeno govedino? K temu smo dodali pesa kremo (cena. 691 rub).

Razlaga evropskih užitkov

Lokalni kuhar je prepričan, da se tujci ne daje razumeti, kaj šele, da ponovite ruske kuhinje. Kljub ogledov Slavophile, Nikolai Bakunin ne zanemarja gastronomske raziskovanja evropske kolege. Občudujete svojo različico mednarodnega meniju jedi. Torej, mesni cmoki v "Duran" urejene kot meso žogo in cmoki z nadevom, ki ga sestavljajo pečeno zelenjavo, služil pod kupolo jajčevca (stroški. 690 rub). English jagnječje zarebrnice služili v hrustljavo testo ven (stroški obrokov :. 528 rubljev) in govejega Stroganoff je izrezek iz kaviarja soli kumare in gobe peno (v višini 1300 rubljev.).

V tem primeru, vse Bakunin razglaša načelo, da mora biti hrana tako preprosta, da se lahko razmnožuje brez popačenj enostavno linearno kuharja. Kot lahko le potrditev postulat morda se imenuje le zbirka čudovit konzervirane ribe, zbadanje vrednost 700-1500., Ki so krmijo, kot že rečeno, neposredno v konzervi. Restavracija gosti v svojih pregledov deliti nepozabne spomine, ki ostanejo od seznanitve z okusom menek jeter in kit bele ribe v želeju. Vse ostale jedi videti tako zanimivo, da se gostje spet in spet tukaj.

sladice

Sladica del menija je tudi polna idej. Tu so nekatere od njih:

• Sladoled s pire korenskega orhideje, podoben tistemu, ki se prodajajo v Carigradu (stroški. 378 Masiranje).
• Burger čokolada (cena: 595 rub.). O makove pecivo, eden od njegovih sestavin, gostje pravijo, za to ni škoda prodati roko.
• "Pomfrit" ananas s pravimi čebulo in paradižnik.
• "Krim brûlée" (467 rubljev.).
• "Anna Pavlova" z milom, ki iz korenin kreme, ki povečuje sladkega okusa (je vredno 488 rubljev.). Vendar pa je mojstrovina Nekateri priporočajo preimenovala v "Anna Karenina", saj je ob prihodu na kupca je gastronomska čudež takoj razbije, ki povzročajo drget posebej občutljive naravi. Sladokusci ob pogledu na hrano vrže z njimi v neenakem boju, veseli prihajajoče zabavno noč in morje koktajlov.

"Durant Bar" (Moskva) pregledi, navedeni v teh časih je zelo šokantno institucija.

skrivnosti uspeha

Glavno merilo za komercialni uspeh projekta je, seveda, dobiček. Ampak za take institucije, kot bar, nenazadnje, kako so prejeli denar. Bistveno je, da jih Durand Bar gostov "preživeli tukaj, ne zato, ker so prijatelji nekoga lastnikov, ali, na primer, zaradi mode, ampak zato, ker so dobri.

Včasih gostje pogledal na uro in se sprašujem, kaj je že 6 zjutraj, in so bili prepričani, da je zdaj samo 2:00 zjutraj. To je uspeh, pravi Ilya Esterov. Uspeh - je ko se vas gostje tako dobro, da je čas za njih beži. In to je prav tako pomembna kot denar.

Nič manj pomembno je število gostov. Lastnik restavracije je lepo, da pridejo zvečer v njihovi restavraciji in slišati iz hostesa, da je miza za njega tam, so zasedeni vsi sedeži. Značilnost "Duran Bar" je stvar dogovora med partnerji kot lastniki ni bilo nobenih vlog ali posebne popuste, kakor tudi "svoje" tabel. Če se kateri od lastnikov institucij rezervirati mizo ali vse naloge, lahko je to na pravice rednega gosta, v celoti plačal svoj račun. Lastniki nimajo nobenih privilegijev. Popust jih le 10%, kot so redni gostje v restavraciji.

Koristne informacije o instituciji

Restavracija je odprta:

• Med to-sre. 16: 00-00: 00.
• Čet-sob. 17: 00-6: 00.
• Sun:. 17: 00-00: 00.

Posebne funkcije vključujejo prisotnost menija institucije koktajl. Od zabave pod pogojem, Dj. povprečna velikost račun: 2000 rubljev. Kuhinja ponuja jedi: rusko, evropsko, avtor. Storitve na voljo gostom "Durand Bar" (Moskva): Dostava, brez mize rezervacije.

Kako do tja?

Precej priljubljen med prebivalci in obiskovalci uživajo "Durand Bar" (Moskva). Naslov institucija: Rochdelskaya Street, 15, gradnjo №19, 20. Restavracija se nahaja v Presnensky območju (CO).

Ustrezno je vprašanje potencialnih gostov institucije "Durand Bar" (Moskva): "Kako do tja?«. Prihodnje Obiskovalci rednih institucije priporoča smernice: najbližje metro postaje "Krasnopresnenskaya" in "razstavni".

Tisti, ki so prišli do restavracije peš, bi morala biti po izhod podzemni vodi v desno, nato pa na podvozu na drugi strani Zvenigorod Highway. Prehod zavijemo sme ostati. Na ulici se moramo spet obrniti v levo. Po opravljenem 750 metrov, je treba prečkati ulice Rochdelskaya. Po zavili levo še 30 metrov, šel čez pregrado v zaprtem prostoru. Po 100 m, desno, boste videli znak "Duran Bara".

Tisti, ki načrtujejo potovanje z avtomobilom, svetujemo, naj pojasni podrobnosti vhoda v bar, direktno poklical administratorja na telefonu, ki ga je mogoče najti na spletni strani zavoda. Poleg tega je treba zagotoviti razpoložljivost parkiranje.

vtisi obiskovalcev

Gostje menijo, da je klub eden izmed najbolj trendovskih nočnih vložki kapitala. Praznovanje odlično vzdušje, super zvok, profesionalni barmani in kuharje. Nosilec je zelo priporočljivo, da se udeležijo.