Delicious azu iz purana: različne možnosti kuhanja

Azu iz purana dobi ne samo zelo okusno, ampak tudi koristno. Navsezadnje vsi vedo, da je to meso prehrambeno. Danes bomo razmišljali o dveh različnih načinih kuhanja orientalske jedi, od katerih je eden izveden v stojanu na peči, drugi pa v sodobnem kuhinjskem aparatu - multivark. Obe predstavljeni možnosti sta tako okusni in zadovoljni, da jih lahko služi celo na praznični mizi.

Kako kuhati azu iz purana na peči?

Če želite ustvariti takšno posodo, je najbolje uporabiti globoko ponev. Navsezadnje je azu pripravljen ne le iz mesa, temveč tudi iz drugih sočnih izdelkov, ki tvorijo dišečo in debelo juho.

Potrebne sestavine

Da bi azu iz purana na ploščici, je treba pripraviti:

• Paradižnik velik zreli - 2 kosi;
• Bela čebula - 2 glave;
• Turški file ohlajen - 600 g;
• Rastlinsko olje brez vonja - 6-7 žličk (za cvrtje);
• Velika sveža korenje - 1 kos;
• Začimbe so dišeče, kot tudi sol in sveža zelišča - dodajte po lastni presoji.

Priprava glavnih izdelkov

Azu iz purana, recepti, ki jih bomo obravnavali danes, bi morali začeti pripravljati z obdelavo glavnih sestavin. Da bi to naredili, je treba oprati ohlajeni file in ga sprostiti s kože in kosti in ga odrezati. Nato si želite narezati sladko belo čebulo in rdeče zrele paradižnike na majhne kocke. Prav tako rešite sveže korenje na velikem rezilu.

Postopek toplotne obdelave

Ko so pripravljene glavne sestavine, je treba suté pan postaviti na močan ogenj in vliti v rastlinsko olje. Ko se maščobo malo segreje, na posodo nalijete narezani puranji file. Tak izdelek pripravite, pred prvo rdečo barvo (približno 16-20 minut). Poleg mesne sestavine je potrebno naliti čebulo beli čebulo, korenje in položiti zrele paradižnike. Vse to mora biti začinjeno in zaprto s pokrovom. Pršenje v lastnih izdelkih sokov mora biti približno 45 minut. Če se med kuhanjem tekočina izhlapi, je dovoljeno dodati malo kuhano vodo v mešanico.

Kako služiti za večerjo?

Pripravljen azu iz purana postrežemo mizi skupaj s tako krasnimi stranskimi jedmi kot testenine ali špagete, kuhani riž ali ajdo. Poleg tega je posoda dodatno predstavljena s pšeničnim ali rženim kruhom, svežim zeliščem in solato surove zelenjave.

Azu iz purana v multivarku: korak po korak recept

Ta način priprave orientalske jedi je precej podoben prejšnjemu. Vendar pa obstaja nekaj razlik. Torej, za ustvarjanje krepko in okusno azu boste morali kupiti naslednje komponente:

• Vsak del puranov - 500 g;
• Peljene kumare - 2-3 kosov;
• Tomato omaka - 3 velike žlice;
• Zeleni poper - 1 kos;
• 1 koren velik;
• Čebula vijolica - 1 glava;
• Salt morski in poper grah - dodajte po okusu;
• Pitna voda - po vaši presoji.

Predelava glavnih izdelkov

Za pripravo takšne preproste, a okusne jedi je treba puranje meso temeljito sprati, osvoboditi vseh kosti in kože. Nato kos mesa mora biti drobno sesekljan. Potrebno je tudi izrezljane kisle kumare, bolgarske zelene paprike in vijolične čebule. Koruza je treba ločeno naribati na velikem rezilu.

Toplotna obdelava posode

Za razliko od prejšnjega recepta, azu iz purana v multivariantu pripravimo brez predhodnega praženja komponent mesa. V posodo je treba dati skupaj s sestavinami, kot so kisle kumare, naribana korenčka, zelena paprika in vijolična čebula. Poleg tega morajo biti vsi navedeni proizvodi začinjeni z paradižnikovo omako in črnim poprom v obliki graha. Po tem je treba sestavne dele premešati, napolniti z vodo v količini 1-1,5 skodelic, zaprto s pokrovom in nastaviti program pečenja za eno uro. Občasno je priporočljivo odpreti azul in temeljito premešati z žlico. Kot rezultat takšnih ukrepov bi morali dobiti okusno in bogato orientalsko posodo z dišečo juho.

Kako pravilno vložiti mizo?

Kuhan azu v multivarku je treba skupaj z okrasom predstaviti le v vročem položaju. Zahvaljujoč aromatični paradižnikovi omaki, bo takšna večerja postala zelo sočna in zdrava. Preizkusite in sami boste videli.

Koristni nasveti gospodinjam

Treba je opozoriti, da je tako okusno orientalsko posodo kot azu mogoče kuhati ne samo s puranjem mesom, ampak tudi z uporabo piščanca, svinjine, govedine ali teletine. Z njimi bo večerja nič manj okusna. Poleg tega, da dodamo okus in ustrezno gostoto, je priporočljivo, da dodamo pšenično moko, pred-razredčeno z vodo, kot tudi nariban česen drobnjak. Kar zadeva zadnjo sestavino, jo je treba določiti ob zadnjem obratu, potem ko je plošča izklopljena ali je izbrani večvariacijski način končan.