Testenine ... Mamma mia, kako je okusno!

Pravilno kuhane testenine, ki jih sami so okusna in hranljiva. Ampak kako lahko upreti in jih ne napolnite s sirovo omako, mesno omako ali kislo smetano polnjenje gob in ocvrte čebule?! In kako velika skušnjava, da bi jim kuhati pečenje ali testenine lapshevnik ... - Moja ljubezen, vas bom uničil!

Kje so izumili testenine? Glede na govorice - v Italiji, kjer se je nagnila v mislih poševnega stolpa v Pisi, žuborenje florentinski vodnjak in liže kamen pločnik neusmiljeno mesto beneško morje. Tam je tudi nadomesti sonce rožnato boki rumen sočen paradižnik, olive listi šumijo v pričakovanju žetve, in zorijo v posebnih posodah, škripcih sir in mračnih predstavniki mafijskih klanov bi izostriti svoje nože velik, krvoločni Že pogled na mladega česna.

Pohitite, pohitite, dobro zaliti tok! Smo začeli kuhati testenine!

Ljubim bazilika in origano, ki tujci draži besedo "origano". Predlagam, da vsi isti brezbrižni, da se pridružijo in poskusite kuhati preprost, hiter, a zelo okusna jed iz testenin v mesni omaki z baziliko in paradižnikom.

To kuhar bi me izžene iz kuhinje za te besede, ampak bom rekel, kot je: sprejeti špageti, rogovi, školjke, ali rezanci - vedno! In jih kuhamo v skladu s pravili v slani vodi. Upam, da vsi vedo, kako kuhati testenine? V vsakem primeru, ponavljam: vsak testenine nujno vrgli v že vrelo vodo. Moti in se prepričajte, da se ne držijo skupaj, Bates ogenj do srednje in kuhajte 8-10 minut. Voda iz končnega testenin je izsušena, testenine vrže v cedilo in prelijemo stopljeno maslo ali omako.

Omaka s paradižnikom in baziliko

Dajo na ogenj čisto litega železa ponev in prelijemo tri žlice rastlinskega olja. Crush česen - dve ali tri stroke in neusmiljeno ga vrgel v vročem olju. Medtem ko je v kuhinji se širi čudovit vonj pražene česna, hitro in drobno sesekljajte čebulo. Razrezane čebule česen rezine, pošljite naslednje - v vroči ustju ponev in porjavitev, mešanje veslo. Čas je, da piščančjega mesa. To bi morala dodati, da ponev in premešamo z zazharki da med stresanjem ga je pridobil enotno doslednost in barvo. Zdaj dodajte pol kozarca suhega vina. Zmanjšajte ogenj in pustite, da naš omaka je vene v pričakovanju sočno celuloze iz paradižnika. Paradižnik je lahko svež in sesekljan brez kože lahko ohranjena - kot ti je všeč. Spremenila v pire paradižnik uvesti v omako. In pustite medle za nekaj minut, dokler se sesulo je precej majhen kup zeleno ali bordo rdeče bazilike. Omaka je treba dodati majhno žličko soli. Po dodatku plemenitih zelišč, okrepiti ogenj, in takoj, ko se omaka začne vreti, pokrijemo posodo s pokrovom in ugasnite ogenj. Po pet do deset minut, omako celoti čaji. Prej kuhamo testenine mešanico z omako in se predloži na mizo.

sestavine:

Tri sto gramov testenin, tri sto gramov mletega piščanca, pol tin (chetyrehsotgrammovoy) paradižnik, kup bazilike, nekaj česen, čebula, sto gramov suhega vina, sol po okusu.

Sweet različica testenine - lapshevnik s sirom

Sladka jed iz testenin, ki spominja na sovjetske otroštva in vrtcih enolončnice ... sladko brušena stran solza. Ne bodi moti. Za pripravo testenin lapshevnika ni želel testenin, ki bo nato napolnili omako. Testenine mora absorbirati vso vodo. Dokler se plošča ne doseže baze, mora dvesto gramov sira, zmeljemo in zmešamo z pretepli v peno enega kokošjega jajca, vrgel pest opranih rozin, pest makove prisolit, potresemo s sladkorjem (dve žlici) in dobro premešamo skupaj s testeninami. Od znotraj pekač smazhem maslo, potresemo z drobtinami in makom obložene lapshevnik. Pečemo pri 180 stopinjah. In bo zagotovila končno različico sladke testenine z marmelado in maslom ali kislo smetano omako.