Restavrator Aram Mnatzakanov in kuhinja

Aram Mnatzakanov Znano je, da veliko ljudi v Rusiji in Skupnosti neodvisnih držav, kot dobro in uspešno lokala, kot tudi izkušenega kuharja. Aram je postal znan javnosti po sprostitvi Ukrajine velikih kuharski oddaji "Peklenska kuhinja", kjer je sodeloval kot kuhinji kuhar je.

življenjepis

Aram Mihaylovich Mnatsakanov - rojen v glavnem mestu Azerbajdžana - Baku mestu. Rodil se je leta 1962, 20. novembra, v družini intelektualcev - njegova mati in oče so bili učitelji (njegov oče - učitelj športne vzgoje v šoli, in njegova mati - kindergartener). V Bakuju, je preživel svoje otroštvo, do 7 let, po katerem Mnatsakanova razšla družino in oče in sin preselil v Sankt Peterburgu. Tu v 16-letni Aram je vstopil v vojaško kolegij Nakhimov, vzel dokumente iz leta študija. Po tem je sledilo usposabljanje v avtomobilskem oddelku Leningrad Engineering Institute civilno (Lisi), ki je tudi za dokončanje ne bi mogla biti - študent izgnan za Mnatsakanova redko udeležbo.

Torej, ob preizkusili številne poklice, Aram Mnatzakanov sčasoma poravnajo na kuhanje, kar hobi v poklic.

Kdo se zanima za potovanja, Aram - še posebej všeč, da gredo v Italijo, in del svojega časa v modnem poslu.

Osebno življenje in družino

V času svojega življenja, je Aram Mnatzakanov dvakrat postala poročena (imena žena - Elena in Olga). Bil je tudi oče dveh otrok - sin Aram Michael in hči Lina.

Na splošno restavrator ne mara, da živijo na svojem osebnem življenju in družini, tako prostorov na internetu in v medijih o tem.

kariera

Kariera restavrator Aram Mnatsakanova je začela septembra 2001, z odprtjem svoje prve tablice z imenom "Tube" - restavracijo, kjer si lahko piti najboljše vino iz vsega sveta. Proračun, ki je bila ustanovljena "Jam", je bilo okoli 30 tisoč dolarjev. Aram sam priznava, da je bil ta bar organiziran brez izkušenj v gostinstvu, preprostega navdušenja, ampak kljub temu je bil projekt zelo zanimiva in uspešna, kar je privedlo do hitrega razvoja zavoda. Pred tem, Aram tem vino poslovanja, ki delajo kot komercialni direktor v podjetju "Marine Express", ki je dobil potrebno poznavanje dobavitelji vina. Malo manj kot eno leto, v juliju 2002, Aram odprla svojo prvo italijansko restavracijo "Il Grappolo" (blizu Pantelejmona katedrale), ki je hitro postal priljubljen, zahvaljujoč rafiniranih jedi in dobre storitve. Restavracija je priljubljena vse do danes - pogosto pride sem za kosilo in večerjo zvezdniki.

Zdaj Aram Mnatzakanov ima široko mrežo šol v Sankt Peterburgu in v Moskvi - vključuje več kot ducat znanih restavracij italijanske in francoske kuhinje. Pred kratkim se je pridružila v restavraciji "Sadko" - restavracija, ki služi ruske kuhinje. Dejstvo odkritju ustvaril mešamo med tistimi, ki vedo, pravi Lyubov Arama na italijanske kuhinje.

Show "v laseh", "Real kuhinja" in "Peklenska kuhinja"

Aram Mnatzakanov je postala priljubljena zahvaljujoč sodelovanju v televizijski oddaji, kjer je nagovoril vlogo šefa kuhinje projektov. Tu je sam pokazal mojster kulinarične umetnosti, veličastno lokala, kot tudi kruto in zahtevno mentorja, ki lahko poučujejo.

"Peklenska kuhinja", se je začela v letu 2011, na ukrajinskem TV kanal "1 + 1". To je analog American kuharsko oddajo Peklenska kuhinja je zelo priljubljena v Združenih državah Amerike.

Nekoliko kasneje Aram Mnatzakanov postal vključeni v projekt "v laseh", kjer je v skupni rabi svoje izkušnje, pridobljene v gostinstvu, z drugimi lastniki razpadajoče objekte. V tej oddaji, je razkril veliko skrivnosti svojega poslovnega neuspeha.

In končno, še ena TV oddaja - "Real kuhinja", ki je izšel leta 2014, je prinesel tudi novo serijo Aram priljubljenosti. Tam je sodeloval pri delu ocenjevanja petnajstih kuharji, ki želijo izboljšati svoje kuharske spretnosti in tekmujejo za najboljše.

Nagrade in dosežki

V svoji karieri Aram Mnatzakanov osvojil številne nagrade. Najprej je bil podeljen naziv vitez reda "zasluge Italijanske republike", ker je odprl veliko italijanskih restavracij, kar spodbuja kulturo tej državi v Moskvi in Sankt Peterburgu.

Za odprtje restavracije Il Grappolo ( "Il Grappolo") Aram Mnatzakanov prvi v vseh Rusiji prejel "lovorjev list" v kategoriji "Restavracija Legend". Leta 2013 je revija "snob" ga je prejel nagrado v kategoriji "gastronomije« in za revijo GQ je bil zmagovalec v imenovanje "restavrator leta."

Vendar pa je glavni dosežek Aram Mihajlovič, res, mogoče obravnavati na desetine ljudi, ki so prejeli svoje znanje in izkušnje v gostinstvu in kuhanje. Vsi kuharji, ki delajo v restavracijah kuhinjah Mnatsakanova zagotovo veliko strokovnjakov, ki so vsak dan dobili neprecenljive izkušnje na tem težkem ustvarjalnega dela. Kuhar sam priznava, da ima rad pametne ljudi - se lahko nauči fin točke kulinarične umetnosti, kot se redno ukvarja z velikim veseljem.

Restavracije Aram Mnatsakanova

V svoji karieri Mnatzakanov ustanovil veliko verigo restavracij. To vključuje takšne institucije:

• Wine bar "Tube".
• Italijanska restavracija Il Grappolo ( "Il Grappolo").
• "Makaroni".
• Panoramska restavracija italijanske kuhinje "ribe".
• Trattoria "Mozzarella Bar".
• Država restavracija "Plug v državi".
• Francosko Cantina Jerome.

Ustanovitelj slavnega skupine restavracij Probka Family ( "Družina Tube") je Aram Mnatzakanov. Te restavracije se nahajajo predvsem v Sankt Peterburgu, razen ene - "trn v barvi", ki se nahaja v Moskvi, na barvno Boulevard.

Vse institucije, ki delujejo pod nadzorom znanih kuharjev, imajo eno skupno stvar - niso potekala bankete in praznovanja, kot tudi ne obstaja sistem VIP storitev - vse, kar obiskovalcem so enaki. Prav tako je notranjost vsake restavracije odlikuje po slogu v notranjosti - sodeluje pri razvoju lastnega Aram Mnatzakanov. Fotografije, posnete v stenah teh institucij prenesejo Odličen okus, ki vlada tam.

Trenutno storjeno restavrator z odprtjem novih objektov v Rusiji in se je začela razvijati veliko Evropi - v Nemčiji, saj tam živi svojo ženo in sina.

Enostavno podpis recept iz kuharske Mnatsakanova

In končno, preprosta jed za pripravo, kot nalašč za zajtrk - Bruschetta. Da bi to morate vzeti majhen košček kruha in rahlo jo prepražimo na vroči ponvi z olivnim oljem. Ločeno, kar potrebujete za pripravo paste salam in fig: to je potrebno, da se teh dveh sestavin, jih narežemo in premešamo. Bruschetta morali, da se ohladi, nato pa jih lahko širijo kuhan težo. Jed je pripravljena služiti - Aram Mihajlovič želi vse dober tek!