Oljke. Koristne lastnosti.

Oliva (olivno) - nezahtevno zimzeleno drevo, ki je zrasla predniki Grki, Italijani in Španci v 5. tisočletju pr. e. V antični Grčiji je olje drevesa jagode oljčnih imenovanih "tekoče zlato", zaradi svojih izjemnih lastnosti, tudi takrat ljudje vedeli, kaj koristno olive. Socvetje olivno posuta z majhnimi belkasta cvetja in zrelega sadja je skoraj črna in mastno meso. Mi, v Rusiji, črne sadje imenovane olive, in zelena - olive, pobožno prepričanje, da sta dve različni sort oljk. V bistvu je to berry istega oljk ali oljk, vendar v različnih fazah zorenja. Do sedaj je znano, da človeštvo že skoraj 60 vrst oljk.

Metode za pripravo oljčnih plodov.

Španija na prvem mestu prodaje na svetovnem trgu oljk rastejo tu zelo okusne in velike olive, uporabne lastnosti, ki jih ljudje nikoli ne naveličate hvalili že več tisoč let. Oljke dobro uspevajo v Srednji Aziji, na Kavkazu, kjer je podnebje omogoča. Edina pomanjkljivost teh čudovitih plodov - so zelo kiselkast okus, jih ni mogoče zaužili surovi. Že vrsto let, so ljudje poskušali najti način prehranjevanja oljčnih jagode, jih namoči v različnih rešitvah za eno leto! Sodobne tehnologije omogočajo, da kuhati olive, koristne lastnosti, ki niso uničeni med obdelavo. Tako kot tri tisoč let nazaj olive in na ta dan je marinirana v različnih kisi in medu. Prve jagode ostajajo nekaj časa v raztopini natrijevega, nato pa jih izperemo in zlijemo kis ali olje rešitev z začimbami. Da ni zelo okusna sorte oljk, odstranite semena in polnjene paprike, morski sadeži, limona. Olive recepti zelo veliko, vse funkcije in podrobnosti, odvisno od rasti in zgodovini te države.

Oljčno olje.

Poleg velike izbire kumarice, vložene oljke, oljčno drevo daje najbolj dragocen izdelek - olje. Olje, pridobljeno iz oljčnih plodov, ki se uporabljajo ne samo pri kuhanju, in aromatizirane različne začimbe imenuje "mazilo", se uporablja v krščanskih obredih. Za proizvodnjo olivnega olja uporabljajo ripest sad njihovega tal in pritiska. Olje prvim pritiskom je najdražja, v nasprotju z drugo in tretjo ekstrakcijo olja. Ostanki torta je bila posušena in briquetted make od njih ekološko čisto gorivo.

Ali olive v pomoč?

Celuloze iz oljk, poleg okusa, vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Obstaja elementi v sledovih, beljakovine, sladkor, vitamina C in B, karoten, pektin, in nenasičene maščobe. Prav zaradi teh elementov oljk, uporabne lastnosti, ki jih ni mogoče zanikati, blagodejno vpliva na splošno stanje človeškega telesa, izboljša prebavo, se umakne iz ledvičnih kamnov. Kot del oljčnega olja so maščobne kisline, ki znižujejo nivoje glukoze v krvi, preprečevanju bolezni srca in krvnih žil, obnavlja telo. Oljčno olje vsebuje vitamin kompleks koristen za prebavni sistem in izboljša stanje kože. Mimogrede, olive in olivno olje, je skoraj ni kontraindikacij, kar pomeni, da je njihova uporaba koristno za vse, in tudi nosečnice. Nenasičene olja masti zniževanje holesterola, ki postane vzrok za nastanek strdka v krvnih žilah in vodi do bolezni srca. Vsebujejo zelo nizko raven kislosti, oljke dobro prebavi, in njihova poraba je preprečevanje želodčnih bolezni. Maščobe, najdenih v olivnem olju, zavirajo nastajanje tumorskih celic črevesja, žolčnika kamnov. Velika vsebnost vitamina E olje pomaga v boju proti staranju kože, varuje in izboljša stanje las. Raziskovalci so ugotovili, da redno uživanje olivnega olja zmanjšuje tveganje za nastanek malignih tumorjev na dojki za 45%. Od davnih časov, so oljka, da čudežnih lastnosti in uporabne lastnosti, splošno znano, da pomaga pri zdravljenju duševnih bolezni, in pomagala izboljšati moško potenco. Oljčno olje in oljke so koristne za ljudi vseh starosti: starejši za krepitev kosti, za oblikovanje otrok živčnega sistema, nosečnice - kot skladišče vitaminov in mineralov.