Najbolj zanimivo dejstvo o kemiji. Organska kemija: zanimiva dejstva

Do konca 19. stoletja je bila organska kemija oblikovana kot znanost. Zanimiva dejstva bodo pripomogla k boljšemu razumevanju okoliškega sveta in se naučili, kako narediti nova znanstvena odkritja.

"Live" jed

Prvo zanimivo dejstvo o kemiji se nanaša na nenavaden obrok. Ena od znamenitih jedi japonske kuhinje - "Odori Don" - "plesni lignji". Mnogi so šokirani zaradi pogleda liganja, ki se mešajo v lovkah v posodi. Ampak ne skrbite, ne trpi in ni dolgo čutil ničesar. Sveže lignje se lovi pred skodelico v skledo riža in sojine omake. Ligaške lupine začnejo sklepati . To je posledica posebne strukture živčnih vlaken, ki nekaj časa po smrti živali reagirajo z natrijevimi ioni, ki jih vsebuje omaka, kar povzroča, da se mišice sklenejo.

Nenamerno odkritje

Zanimiva dejstva o kemiji so pogosto povezana z naključnimi odkritji. Torej, leta 1903 je Edward Benedictus, znan francoski kemik, izumil varnostno steklo. Znanstvenik je naključno spustil bučko, ki je bila napolnjena z nitrocelulozo. Opazil je, da je bila žarnica zlomljena, vendar se steklo ni razkosalo na koščke. Po izvedbi potrebnih študij je kemik ugotovil, da je na ta način mogoče ustvariti udarno steklo. Torej so obstajala prva neprekinjena očala za avtomobile, kar je znatno zmanjšalo število poškodb med avtomobilskimi nesrečami.

Live senzor

Zanimiva dejstva o kemiji povedo o uporabi občutljivosti živali za človeško uporabo. Do leta 1986 so rudarji vzeli kanarje pod zemljo. Zadeva je, da so te ptice zelo občutljive na pline, zlasti metan in ogljikov monoksid. Tudi z majhno koncentracijo teh snovi v zraku lahko ptica umre. Rudarji so poslušali petje ptic in opazovali njegovo zdravstveno stanje. Če je Kanarica nelagodna ali začne oslabiti, je to znak, da mora gred zapustiti.

Ptica ni nujno umrla zaradi zastrupitve, v svežem zraku je hitro postala boljša. Uporabili so se tudi posebne zapečatene celice, ki so bile zaprti pri znakih zastrupitve. Tudi danes, naprava, ki občutek rude plinov, kot tanek kot kanarček, ni izumil.

Rubber

Zanimivo dejstvo o kemiji: drug slučajni izum je gumijasti. Charles Goodyear, ameriški znanstvenik, je odkril recept za izdelavo gume, ki se ne stopi v toploto in ne prelomi v mrazu. On je po naključju segreval mešanico žvepla in gume, ki jo je pustil na štedilniku. Postopek pridobivanja gume se imenuje vulkanizacija.

Penicilin

Še eno zanimivo dejstvo o kemiji: penicilin je bil naključno izumljen. Alexander Fleming je več dni pozabil na epruveto z bakterijo Staphylococcus. In ko sem se spomnil njene, sem ugotovil, da kolonija umira. Vse se je izkazalo za plesen, ki je začel uničevati bakterije. Iz kalupov je znanstvenik prejel prvi antibiotik na svetu.

Poltergeist

Zanimiva dejstva o kemiji lahko zavračajo mistične zgodbe. Pogosto lahko slišite o starih hišah, napolnjenih z duhovi. In to je vse o zastarelem in slabo delujočem ogrevalnem sistemu. Zaradi puščanja ogljikovega monoksida, ki povzroča zastrupitev, imajo prebivalci v hiši glavobole, pa tudi zvočne in vidne halucinacije.

Sivi kardinali med rastlinami

Zanimiva dejstva o beljakovinah. Kemija lahko pojasni vedenje živali in rastlin. V času evolucije so številne rastline razvile mehanizme zaščite pred rastlinojalci. Najpogosteje rastline proizvajajo strup, vendar so znanstveniki odkrili bolj subtilno metodo zaščite. Nekatere rastline izločajo snovi, ki privabljajo ... plenilce! Predatorji uravnavajo število rastlinojedih živali in jih prestrašijo stran od mesta rasti "pametnih" rastlin. Tak mehanizem je tudi v rastlinah, ki jih običajno imamo, kot so paradižnik in kumare. Na primer, gosenica je spodkopala list kumaric, vonj sokov, ki so ga pridobili, privlači ptice.

Protein Defenders

Zanimiva dejstva: kemija in medicina sta tesno povezana. Med poskusi na miših so virologi odkrili interferon. Ta beljakovina se proizvaja pri vseh vretenčarjih. Posebna beljakovina, interferon, se sprosti iz celice, okužene z virusom. Nima antivirusnega učinka, ampak stika z zdravimi celicami in jih naredi imunsko od virusa.

Vonj kovine

Ponavadi mislimo, da so kovanci, ograje v javnem prevozu, ograje itd., Vonj po kovini. To je samo ta vonj ne oddaja kovin, temveč spojine, ki nastanejo kot posledica stika z kovinsko površino organskih snovi, na primer človeškega znoja. Da bi človek občutil značilen vonj, potrebujete zelo malo reagentov.

Gradbeni material

Zanimiva dejstva o beljakovinah. Kemija študije proteinov razmeroma nedavno. Pred več kot 4 milijardami let so nastali na nerazumljiv način. Beljakovine so gradbeni material za vse žive organizme, druge znanosti pa niso znane. Polovica suhe mase v večini živih organizmov je sestavljena iz beljakovin.

Zanimiva dejstva. Kemija in soda

Leta 1767 je Joseph Priestley zanimal narava mehurčkov, ki pri fermentaciji pridejo iz piva. Zbral je plin v skledi vode, ki jo je okusil. Voda je bila prijetna in osvežujoča. Tako je znanstvenik odkril ogljikov dioksid, ki se zdaj uporablja za proizvodnjo gazirane vode. Pet let kasneje je opisal bolj učinkovit način pridobivanja tega plina.

Zamenjava sladkorja

To zanimivo dejstvo o kemiji kaže na to, da je bilo veliko znanstvenih odkritij skoraj nesreč. Nenavadni primer je pripeljal do odkritja lastnosti sukraloze, sodobnega nadomestka sladkorja. Leslie Hugh, profesor iz Londona, ki je preučeval lastnosti nove snovi trikloraksezroze, je svojemu pomočniku Shashikantu Phadnisu naročil, naj ga preizkusi (test v angleščini). Študent, ki slabo govori angleščino, to besedo razume kot "okus", kar pomeni okus, in je takoj sledil navodilom. Sucraloza je bila zelo sladka.

Aromatizator

Scatol je organska spojina, nastala v črevesju živali in ljudi. Ta snov povzroča značilen vonj iztrebkov. Ampak, če ima v velikih koncentracijah skatol vonj iztrebkov, potem v majhni količini ta snov vsebuje prijeten vonj, ki spominja na smetano ali jasmin. Zato se skatol uporablja za aromatizacijo parfumov, živilskih izdelkov in tobačnih izdelkov.

Cote in jod

Zanimivo dejstvo o kemiji - pri odkrivanju joda je bilo neposredno vključeno najpogostejša mačka. Farmacevt in kemik Bernard Courtois so običajno obedovali v laboratoriju in pogosto mu je pridružila mačka, ki je rad sedela na ramenih lastnika. Po drugem obroku je mačka skočila na tla, prevrnila pa je vsebnike z žveplovo kislino in zmesjo alg pepela v etanolu, ki stoji na namizju. Tekočine so se mešale, v zraku pa se je začela dvigniti vijolična pena, ki se naselijo na predmete z majhnimi črno-vijoličnimi kristali. Tako je bil odkrit nov kemični element.