Kako pripraviti solato s prekajeno slanino: trije recepti, ki jih lahko izbirate

Če so v vaši družini najbolj priljubljene jedi meso, potem lahko svoj dnevni meni razvejate s solato s prekajeno slanino. V tem članku so podani recepti za to slastno, čudovito mešanico, ki je prepričana, da ne samo vaša družina, temveč tudi gostje, saj je ta priredba primerna tudi za praznični meni. Sestavine so preproste in cenovno dostopne, lahko pa jih izberete tudi po svojem okusu: majoneza, navadna ali nizko vsebnost maščob, kisla smetana ali naravni jogurt je najbolj dietna možnost.

Recept # 1: solata s pršutom in fižolom

Ta jed lahko postane polnopravna druga za kosilo, saj je precejšnja in vsebuje veliko količino beljakovin, tako živali kot zelenjave. Za 2-3 obroke boste potrebovali:

• 100 gr. Fižol v pločevinkah, bolje je rdeče;
• 1 dimljena piščančja noga;
• 2 sveže srednje velike kumare;
• 2 trdo kuhana kokošja jajca;
• 10 kosov suhe slive in peščica orehov (te sestavine lahko dodate po želji);
• Zeleni - peteršilj ali čebula;
• Več žličk majoneze.

V veliki skledi zmešajte v pločevinkah v pločevinkah, kot tudi na kocke z mesom, jajca in kumare. Slive, matice in zelenice se prav tako razkosajo v majhnih koščkih in pošljejo ostalim sestavinam. Izrazite solato s prekajeno piščancem z nekaj žlicami majoneze, sol po okusu (zelo previdno: običajno je meso že precej slano), poper in temeljito premešajte. Končano, lahko služi mizi. Mimogrede, poskusite kuhati to jed samo s piščančjim mesom, pa tudi s prekajeno govejo, svinjsko ali s puranjem nogo. V vsakem primeru bo zelo zadovoljivo in okusno.

Recept # 2: solata s pršutom in krompirjem

To jed lahko upravičeno imenujemo zimska različica prejšnjega, saj so med sestavinami soljene kumare, krompir in sir. Pozor: zaradi teh sestavin je ta solata izredno kalorična. Z njim, pojdi iz hladilnika:

• 1 noga;
• 4 krompir srednje velikosti;
• 2 kuhana jajca;
• 2-3 soljeni kumari srednje velikosti;
• 100 gramov naribanega sira;
• Zeleni po okusu (peteršilj, koper, čebula);
• Majoneza za oskrbo z gorivom.

To ni preprosta solata s prekajeno slanino, njen recept je nenavaden, ker za to ne potrebujete krompirja (kot ponavadi počnemo, na primer, za olive in podobne zimske solate), vendar pa poprgnite. Štiri gomolje razrežemo v slamice in hitro žgamo v velikih količinah olja pri visoki vročini, kot pri kuhanju pomfrit. Nato očistite kosti in kožo nog, razrezane na kocke, storite enako z jajci in kumarami. V veliki skledi združite vse sestavine, dodajte nariban sir, sveža zelišča po okusu, sezono z majonezo, soljo in poprom. Nastala solata je lahko okrašena z olivami ali oljkami, šopek peteršilja ali svetlim trakom bolgarskega popra.

Praznična solata s pršutom (s fotografijo)

Ta jed je zagotovo priljubljena med vašimi gosti, saj ni le okusna, temveč tudi nenavadna: mesu se ne dodajajo v običajne zelenjave, temveč v čezmorski ananas. Sestavine v tej različici ne morete mešati, ampak preprosto postavite v sloje. Za več obrokov solate vzemite:

• 150 gr. Prekajeno piščančje meso (kar pomeni težo brez kostanj, kože itd.);
• 1 čebula;
• 1 majhna konzerva ananasa (potrebujete 4-5 obročev);
• 100 gr. Sir in toliko sesekljanih orehov;
• 2 trdih kuhanih jajc;
• Majoneza za oskrbo z gorivom.

Pripravite sestavine: rezite piščanca in ananasa na tanke rezine, čebulo - polobroče, sesajte jajčne belce na rdeči in sižite rumenjake v drobtinec. Zdaj položite v skledo: veverice, nato meso, tretji sloj bo majoneza, po njej - čebula, nato - ananasa, majoneza spet, nariban sir, rumenjak, majoneza na vrhu in nato potresemo z orehi. Ta solata bo videti še posebej dobro, če bo servirana v prozorni jedi, plasti glavnih sestavin pa bodo enake velikosti. Zdaj imate tri okusne jedi, ki jih lahko kuhate z redno prekajeno slanino.