Kako izbrati kuhinjski nož?

Ne glede na sodoben štedilnik ali hrano procesor ni bil opremljen s kuhinjo, brez nožem pri pripravi hostesa hrane preprosto ne more storiti. Kuhinjski noži prihajajo v različnih: jekla in keramike, velike in majhne, z gladko in nazobčanim rezilom.

Pred nakupom kuhinjski noži, je treba določiti vrstni red, za katerega se bodo uporabili. Priporočljivo je, da kupite komplet nožev, ki vsebuje model za rezanje različnih živil.

Vrste kuhinjskih nožev

Glede na uporabo noži namen so zelo različne:

• nož za rezanje kruha ima široko rezilo in žagasto rezilo;
• Nož, sekira ima široko rezilo in je namenjen butchering mesa;
• tabele noži za maslo ali sveži sir ne ostrih in jih predstavljajo gosto zaokrožen rob;
• Paring Nož je običajno kratka in ima ostro konico.

Obstajajo tudi druge vrste nožev, namenjenih za čiščenje ribe, gobe, rezanje klobase. Pri izbiri kuhinjski nož, je treba določiti za rezanje nobene hrane, da se bo v glavnem uporablja. In glede na to, kupite svoj najljubši model, ali kupiti komplet kuhinjskih nožev.

Katero izbrati nož: keramično ali kovine?

Izbira med keramike in jekla nož, je treba opozoriti, da je keramični izdelki tupyatsya počasneje. So precej lažje čistiti kot kovinskimi rezili. Keramični predmet dovolj izpiranje pod tekočo vodo, potem pa ne bo prenesla na druga živila, vonj, preden so sesekljan česen.

Hkrati je keramični nož ni narezhesh zamrznjenega mesa ali ribe, in v jeseni k integriteti tleh rezila lahko pokvarjen.

Pravila izbora nožev v trgovini

Pri izbiri nož za kuhinjo, se prepričajte, da pogled na kakovost rezila. Treba je izdelan iz trpežne zlitine, kot so kovine, dobljene s taljenjem krom in molibden.

Tam mora biti bližje pogled na kakovost rezila. Če rezalni rob spominja na valove, potem kupite ta nož ni vredno. Najboljši nož - tisti, ki ima rob roba do popolnoma gladko rezilo.

Lesen ročaj lahko postane svoboden v daljšem časovnem obdobju. Plastični ali kovinski, iz katerega je narejen ročaj, ne bo poslabšal s časom. Pozorno spremlja in poglej na površje rezilo, bo dober nož ne bo ločitve, brez praske.

Kakovost nož mora nositi udobno v roki, ne bo preveč težko, ali pa obratno, da je zelo enostavno.

Na koncu je treba reči, da ni dober izdelek ne more biti poceni. To pravilo velja tudi za kuhinjski noži.