Kaj je zelje: razred, opis, fotografije, gojenje

Vsakdo ve, da je zelje zelo koristno in okusno zelenjave. To je polna vitaminov in elementov v sledovih, ki jih človeško telo potrebuje. Brez zelje se kuha juho. Njena fermentiran, dušena, vložena, in tako naprej. D. V sveže zelenjave, ki se uporablja v različnih solat. Zato so se lastniki sami vrt pogosto gojijo te rastline.

Obstaja veliko variant. Obstajajo vrste, kot so brokoli in cvetača ohrovt, zelje, brstični ohrovt, obstajajo tudi gnezdi na vrsto. Vsak od njih ima svoje posebnosti. Rastejo dober pridelek, poletje obiskovalec mora poznati različne semen in njenih značilnosti. Za različne vrste jedi, primerne svojo vrsto zelja.

Splošne značilnosti

Študij na vprašanje, kaj se zgodi, zelje, morajo paziti na svoje značilnosti. Vse sorte razen Pekingu, leaf, kitajski in barvne sorte so dvoletne rastline. Ko rejo se šteje zelenjave. V prvem letu dvoletnih sort razvije rozeto listov in organov za shranjevanje (glavo). Za zbiranje semena za gojenje, je treba počakati do naslednjega leta.

Vse sorte zelja lahko razdelimo v 3 skupine. Zgodnja sorta je pripravljena za prevzem v roku 2-3 mesecev po nastanku. sort poljščin Povprečni donos po 3-5 mesecih, kasneje - po 5-7 mesecih.

Glede na vzrejo, je treba izračunati obdobje zbiranja. Če potrebujete pomlad zelje za sveže solate, definitivno odločijo za zgodnje vrste kultur. Pozne sorte, primerne za spravilo zelenjave za zimo.

sadike

V želji, da v svojem vrtu to čudovito zelenjave, morate vedeti, kje raste zelje, kot so sajenje svoje seme. Idealen čas za vzrejo sadik štejejo februar - maj. V tem primeru, se prepričajte, da se upošteva, ko počakati na žetev.

Semena so najbolje posajene v lončkih s šoto. Sadike ne prenašajo presajanje. Zato so pustili v teh cistern. Kdaj bodo sadike lahko 40-60 dni, so posajene v zemlji v posodi, v kateri so odraščali. To lahko storite malo prej, vendar je potrebno, da se jim zagotovi najbolj udobnih pogojih.

Če je zgodaj spomladi se sajenje izvaja v rastlinjaku. Tukaj pozebe ne bo škodilo rastline. Rastejo v tako okolje, močna in zdrava, pripravljena, da rastejo na prostem.

Zgodovina gojenja

Sadike zelja, so sorte, ki je znano, da nam danes raste v postelji starih ljudi nazaj celo 4000. Let. To zelenjave se je pojavil v osrednjem, zahodnem Sredozemlju in se uporablja kot hrana stari Rimljani, Egipčani in Grki. Relativna zelja, iz katere so sodobne vrste Kochan, različnih listov.

V procesu razvoja civilizacije in trgovine z rastlinami, ki se uporabljajo v živilih, je začelo rasti, in v vzhodnih ozemljih. V skladu s pogoji za podnebje, se je začela pojavljati nove sorte zelja tal.

V naši državi, je ta rastlina prišel do 13-15 stoletja iz zahodne Evrope. Zelje je trdno v življenju prebivalcev Rusije. Tukaj je bilo gojijo veliko sort. Jih in zdaj se izvažajo v sosednje države. V 19. stoletju je bilo 22 sort zelja. Nekateri od njih so edinstvene.

V pre-revolucionarnem obdobju v naših področjih smo začeli rasti uvoženih semen te rastline. Križanja z avtohtonimi vrstami, ki jih je dal veliko novih sort. Od sredine 20. stoletja, rejci prinesel sorte s povečanim pridelkom, odpornosti na podnebne razmere.

hibridi

Danes je v naši državi raste tako lokalne in uvožene vrste zastopa kulture. Njihovo skupno število sedaj znaša 133 vrst. Obstajajo tudi nekatere sorte zelja hibridov. So dodeljeni označevalno F1.

V svojem maternem sestavo vključenih 24 in 58 prečkala umetno uvožene pridelke. Rejci delo v morebitno tej smeri ustvariti sorte, ki so odporne na neugodne vremenske razmere.

Zbiranje pridelek v različnih letnih časih, je možno, da bi jedli to zelenjave skozi vse leto. Prve vrste zorijo v aprilu. Pozno zelje dobimo pridelek do oktobra. Mogoče shraniti zelenjave za dolgo časa.

zelje

Ena izmed najbolj pogosti v naši državi, je zelje. Razred, opis, ki ustreza tej skupini prav tako razdeljen na zgodnje, srednje in pozno. Ne sme se gojijo v istem mestu.

Sadike raste tudi ob čebula, krompir, paradižnik in kumare. Prst je pripravljen v jeseni. Njena izkopana in izdelavo gnojil (gnoj, humus) v količini 4 kg / m. Spomladi zemlja zrahlja. Prav tako je potrebno, da se gnojilo. Vdolbine posajene sadike. Jama je napolnjena humusa in gnojil. Nato se voda zlijemo v njih. Ko se absorbira, začeti v vsaki dobro vzpostaviti sadike. Njihov koreninski sistem mora imeti grudo zemlje.

Razdalja, na pristanku mora biti 75h35, 60x40 ali 50x50 cm. V zgodnjih dni zalivanje poteka okoli vsake rastline dnevno. Ko se 1,5-2 tednih lahko zaliti s skupno površino gredice.

Najbolj priljubljena v naši državi so takšne sorte, kot na začetku: Številka ena Gribovsky 147 (glava 1-1,5 kg), je junija (1-12 kg); Srednje-: 1432 Zlati hektar (1,2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 kg); Starejši: amaterji 611 (2,5-3 kg) je mirovanje 1474 (3,5-4 kg).

Scotch ohrovt

S preučevanjem, kaj se zgodi, zelje, je treba upoštevati te vrste, kot neke vrste rdeča. Ta podvrsta pripada prejšnjim skupino kultur. Odlikuje ga vijolično-rdeče barve listov in zelja glave. To je bolj odporen na hladno rastline. Uporablja se za solate, vključno s hrano. To zelenjave škripcih. Zdravilne lastnosti rastlin se pogosto uporabljajo v ljudskem zdravilstvu.

Ta kultura je bila posajena v odprtem terenu. Njen mandat rast 160 dni. Nega in sajenje sadik kot zelje. Top sorte - Primer F1 (4 kg) Firebirda (3 kg), Juno (1,2 kg).

Savoy

Ohrovt (foto predstavili kasneje) je nagubana liste. Ti so zajeti z mehurčki in nepravilnosti. To je jedel sveže ali po toplotni obdelavi. Shranjeni to zelenjave ni tako dolgo, kot je sorodnik zelja. Ampak okus in prehranskih lastnosti daleč boljša od slednje.

Savoy kultura ima visoko vsebnost vitamina C, mineralov in proteinskih komponent. Ta sorta se goji na enak način kot v prejšnjih sort. To je treba upoštevati pogoje za pristanek njenih sadik.

Trenutno priljubljeno razred - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg) Področje (2,5 kg).

kolerabice

Ohrovt, katere fotografija je navedeno zgoraj, se odlikuje po svojih prehranskih lastnosti, vendar je shranjena slabo. Zato hostesa jekla, se uporablja kot kolerabe pri pripravi različnih jedi.

Ta zelje steblo ima sferično obliko. To se uporablja za juhe, solate. Ta zelenjavni ekstrakti velike dobitke in visoko vsebnost vitamina C. se goji v rastlinjaku in odprte metode. Rastline so posajene na razdalji 25x15 cm.

Obiranje se opravi, ko stebla postanejo 8-10 cm v premeru. V naši državi, najpogosteje gojena picante (0,5-0,9 kg), Dunaj bela 1350 (2,5 kg).

brstični ohrovt

Vir beljakovin za telo lahko postane brstični ohrovt. S tem parametrom zastopani razred pred belokochannaja skupine 1.5. Ta rastlina ima visok steblo, ki so majhne kochanchiki razvije v axils manjših listov.

Med razvojem sistema je treba okrepiti dušikovega rastline za hranjenje stanja. Ko se začne kochanchiki rasti, je treba uporabiti fosfor-kalij gnojilo. Gojenje ohrovt na odprtem polju je označen kot precej dolgotrajen postopek. Sadike so postavljeni v vrtinah na pogostost 60x60 ali 70x70 cm. Ta rastlina ne potrebuje obilno namakanje. Samo v posebej sušnih obdobjih je potrebno slediti zadostno stopnjo vlažnosti tal.

Domači kmetje gojijo sorte, kot so Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), lovorike (60-70 kochanchiki).

cvetača

Glede na to, kaj zelje je, da ne moremo prezreti še priljubljeno vrsto. Njegova glava je jedel, je videti kot močno bolj razširjeni socvetje. Od tod tudi ime sorte. To cvetača.

To bo zelo hitro peti. Samo po 15-20 dni po sajenju rastlin v tla, njegova glava je že primerna za hrano. To zelenjave je mehka in mesnata. Pripravite ga na vse možne načine.

Najboljše od vsega kulture raste pri temperaturi 14-17 stopinj. V tem vlago in tal lahko nizka. Rastlina ne prenaša močan suh veter. Pred sajenjem zemljo oplojene z gnojem, humusa. Prva serija sadik doda v jamice konec aprila. Kasneje, lahko naredite še en klic 2-3 z 10 dni intervalu. Obiranje poteka v 2-2,5 mesecih.

Danes sorte povpraševanja, kot so sneg svetu (650-850 g), Express (350-500 g).

brokoli

Brokoli in cvetača so najbližji sorodniki. Toda prva izmed njih in okusnejša. V brokoli glavo rahlo odstopila. Hrana je primerna in spodnji del je zadel tudi. Zato je ta sorta imenuje tudi brokoli.

Ta vrsta nezahtevne za rastne razmere. To je lahko takoj vyseevat v zemljo konec aprila. Če želite zbirati pridelek v jeseni, njen sedli v juniju. Možno je tudi, da posadimo sadike. To postane najbolj močna v 35-45 dneh po nastanku zadel. Interval vodnjaki je 20x50 cm. Potrebno, da ublažijo tal, plevela postelje in jih vodi. Večina gojene sorte Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

ohrovt

Če klimatsko območje je značilna kratkega poletja, je vredno razmisliti, kot alternativa za vzrejo ohrovt. To je dvoletna rastlina. Predstavljeno razred zajema krme in okrasne vrste.

Vse vrste listov zelja se lahko uporabljajo za pripravo različnih jedi. Še posebej po pozebi. Toda večina teh vrst gojijo kot okrasno rastlino v vrtu. Kultura ima-liro oblike deljene liste. Njihova barva se spreminja od zelene do vijolične.

Ta sorta se lahko zasajene v odprtem pritličju metodi sadik. To ne zahteva veliko vlage.

List zelje, da solate, njegova uporaba kot dodatek med razsoljevanja. Treba je omeniti, da je skupina stanja vključujejo tudi nekatere sorte kitajskega zelja. Vendar pa se lahko ta kultura se gojijo v Kochan in polukochannoy oblikah. Za razliko od sort leaf, zelje je zelo zahtevna za zalivanje. Toda njegov donos je visoka zaradi kratke ročnosti.

Hranilni in zdravilne lastnosti

Ne glede na vrsto, ohrovt ima visoko hranilno vrednost. Mnoge sorte se uporablja kot prehransko hrano. Njen ocvrte, polnjene, marinirane in zaužili surovi.

Glede na pogoje rasti, zelenjave dobi določen nabor lastnosti. Če je bilo zalivanje malo v zelje bo imel manj sladkorja. Pri optimalni temperaturi in svetlobi ga upravlja nabira več vitamina C. Sestavek vsebuje majhno količino rastlinskih beljakovin. Ampak je dobro absorbira v človeškem telesu.

Tudi ta zelenjave je bogat vir vitaminov. Od mikrohranila vsebuje kalcij, kalij, fosfor, žveplo, klor. Ta izdelek je uporaben, ne samo sveže, ampak tudi kisle obliko. Uporablja se kot dodatno sredstvo za izpeljavo kamnov iz jeter, žolčnika, in za izboljšanje prebave.

Izbira zelje sorte za dekapiranje, morate biti pozorni na SLAVYANKA, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Ta visoko proizvodnjo pridelkov. Tvorijo veliko glavo. Opredelijo z visoko vsebnostjo sladkorja, ki spremlja kakovost fermentacija procesa. Vsi vitamini in minerali obstoječih sort zelja so aktivno vključeni v presnovnih procesih v telesu.

Ljudje, ki redno uživajo hrano v tem izdelku, povečuje imunost, je vedno boljši prebavi. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje te zelenjave različne bolezni in za preprečevanje. Različnih razredov so na voljo danes omogočajo, da poberem vsako različico izdelka hrane po vašem okusu.

Ob upoštevanju, kaj zelje, lahko izberete najboljše sorte za vaš vrt. Pravilna nega bo omogočila zbiranje bogate letine. Redno uživanje te zelenjave hrano, lahko izboljša zdravje, krepitvi imunosti, in celo znebiti nekaterih bolezni.