"Ginza" (restavracija). "Ginza Projekt" (Ginza Project) - restavracija

Danes je veriga restavracij "Ginza Projekt" ima na stotine šol, različnih velikosti, ki delajo v večjih metropolitanskih mest na svetu - Moskvi in Sankt Peterburgu, New Yorku in Londonu. In ko se je vse začelo z majhnim, a ugleden klasične japonske kuhinje restavracije, ki je odprl v Sankt Peterburgu na Avenue lekarna. Postopoma je zrasla iz mednarodnega projekta velikih, ki združuje vse njene institucije skupno filozofijo in kvalitativni pristop k izvajanju vsako novo idejo. "Ginza" - in drago stanje restavracijo, vendar pa je najbolj dragocena stvar v njem - ni stroškov hrane in vzdušje, kot tudi v katerem koli drugem projektu tega omrežja. Vsi so zelo različni, vendar vedno prepoznaven pristop do storitev, pripravo hrane, skrbno izbranih lokacijah in odlično "zadeti v srce" ustvariti notranjost. To je bil edinstven projekt in prva ustanovljena v okviru svoje restavracije in bomo govorili v članku.

O gospodarstvu "Ginza Project"

Restavracije v omrežju so zdaj na voljo po vsej Moskvi in Sankt Peterburgu. In vsakdo bo našel mesto, ki bo sovpadalo s svojo idejo o popolnem zavoda ni samo gostinstvo in prostor za dušo, oči in želodec. Kuhinja, obliko in stil izvedbe - ne le razlike med Restavracije "Ginza projekta".

Moskva je ali katero od drugih mest, vse delujoče institucije omrežja predstavili kot ugleden, stanja prostora ( "Ginza", Sixty, Mercedes bar, "Manon" in drugi.), Ali kot popolnoma demokratično, vendar je podpora je vedno visoka raven hrane in storitev kavarne, bari in celo smisel samopostrežbo ( "začimbe in veselje," Paul, "Oki Doki", "Mama Tao", "cafe Pesto", ObedBufet, itd). Vsaka lokacija v svojem vodnjaku, prav zato, ker vse njegove restavracije Ginza projekta za ustvarjanje navdih, dušo, ustvarjalnost in ljubezen do ljudi, do hrane, do lokacije. In prispevek obeh ustanoviteljev, menedžerjev in zaposlenih čutiti povsod. Torej, tukaj in prišel nazaj, in nobena institucija ni nikoli prazna.

Restavracija "Ginza"

"Ginza" - restavracija, ki je bila prva in najbolj znana celotnega gospodarstva, odprta, in je trenutno delajo v Apotekar Lane Sankt Peterburgu. Navdih za svoje ustvarjanje (ali vsaj ime), z istim imenom je postal japonski trgovinski ulica - kraj koncentracije najdražjih restavracij v državi. Ruski institucija v celoti upravičuje visok status njenega veleum. Tukaj je klasična japonska kuhinja na svoje najboljše rezultate: drago, visoko kakovostno, okusno, ne vsak dan, vendar je vreden denarja porabljen.

Delo v restavraciji samo najboljši kuharji, znana po vsem svetu, in kuhinja se vodi neponovljivi kuhar Sergey Khan, specializirano za azijske in japonskih jedi v klasičnem smislu. Poleg glavne smeri, meni predstavlja zadetki evropske, italijanske in Uzbekistana kuhinje. Pristnost njihovega oblikovanja in izvedbe so izpolnjeni implicitno - na "turnejo" v restavraciji prihaja najbolj znanih kuharjev - predstavniki teh držav. Gostje nimajo niti najmanjšega razloga za dvom o kakovosti ali pravilnost kuhanje.

Notranje, hrana, zabava

Posebna pozornost mora biti vzdušje institucije St. Petersburg "Ginza." V restavraciji je več prostorov, od katerih je vsak lahko zazna prisotnost naravnih materialov in zeleno. Pohištvo iz visoko kakovostnega lesa, protja stoli, tekstila iz lanu, bombaža in drugih naravnih materialov, utišan toni in lepo je videti, mehko naravno svetlobo ... V notranjosti ima vse, da se počutijo sproščeno, prijetno in udobno.

Jedi, seveda, tudi v višino: nespremenjenih japonske klasike na modne trende gastronomska Evropi. Nikoli ne bo v temi, o kraju izvora sestavin, kot so ribe. To je dostavljena rezalno mizo v restavraciji naravnost iz Škotske, na Norveškem in v Franciji. Vedno si odgovoriti na vprašanje, kam je pripeljal ta ali oni izdelek, pa tudi vesel, da poda svoje popolno karakterizacijo. Uživajte v "Ginza" ribice tuna delikatese, ribji carpaccio s citrusi japonski omako, lahka solata z novimi krompirjem in hobotnice, in za sladico, privoščite kremasto peno in mango. Ali pa vam je ljubše, da uživajo v rahlem talyattoy goveji prigrizek ali topla solata Peking raca s citrusov in oreškov? je položaj menija (in ne enega), za vse okuse. O prednostih seznama restavracija vina in ni vredno govoriti o tem - pridejo in glasujejo sami!

Vendar, hrano in prijetno vzdušje - ni edina stvar, ki ugaja svojim gostom "Ginza." Restavracija redno izvaja različne aktivnosti, prireditve in živo glasbo, ki se predvaja pomembne tekme in organiziranega večer umetnosti. Na vikend kuharji pogosto piknik na travniku in organizira druge "okusne" in zanimive dogodke.

"Ginza projekta": restavracije v Sankt Peterburgu

Nič manj zanimive in druge, ki imajo institucije - precej podobni drug drugemu na ideje, koncepta, oblikovanja in hrane, ampak tudi razporejeni na najvišji ravni. Restavracije "Ginza" (St. Peterburg) - multi-format (družina, posel, klub, itd), kavarn in barov, modi in drago v smislu stanja prostora, karaoke in progresivne copyright institucij kuharji, ki so specializirani na različnih kuhinj.

Terrassa

Ena izmed najbolj "visoke kramp" obratov v mestu St. Petersburg je Terrassa - strešno restavracijo z veliko pogledov središču Sankt Peterburga (katedrale Kazan in Nevsky Prospect). Velika zunanja terasa naredi srčno-ustavitev na višino in navdušenje ne samo z odprtjem panorama, ampak tudi od hrane in vzdušje na splošno. Tu boste lahko poskusili različne kuhinj - od ameriške in francoske na japonski in tudi tajskih, in za zakrament kuhalnih ponudbi gostov gledati v realnem času. Kuhinja je odprta za javnost.

Jamie je italijanski

To je prvi ruski restavraciji v znamenitem britanskem omrežju, ki je pripravljen po receptih in standardi ljubljeni (od gospodinje do kuharji) Dzheymi Olivera. Avtorske pravice italijanske kuhinje je rojen iz najboljših okolju prijaznih kmetijskih proizvodov. Restavracija sama se nahaja v lepi stari stavbi - spomenik arhitekture, napolnjena s svetlobo iz obokanih panoramskih oken. Nosilec kraljuje udobje in prijazno družinsko vzdušje. Za otroke je specialna hrana, redna tekmovanja in druge prireditve.

ObedBufet

Kot smo že dejali, "Ginza Projekt" - restavracije so povsem drugačna oblika, ki poosebljajo najbolj drzne in nenavadne ideje. Prav je, da se taki "netipičnih" strani vključujejo ObedBufet - "pametno" samopostrežno kavarno impresivno razsežnosti. Govorimo o velikem območju, in število obrokov se pripravlja tukaj vsak dan - 600 kilogramov vroče in več kot 400 litrov pijač. Ni slabo, kajne? Vsa hrana je zelo okusna, preprosta, vendar pestra. Obstaja zanimiva možnost je kombinacija jedi - vroče z zelenjavo in solato po fiksni ceni.

Restavracije Holding "Ginza projekt" v Sankt Peterburgu veliko in so različni. Ta družina "Plyushkin" in Bela "polento" z domačo hrano in glasbo "Gelsomino Cafe", in "King" s tradicionalno rusko kuhinjo, in celo italijanski Francesco, okusno in sočno "Želim Kharcho" večno poletje nedelja Ginza in mnogih drugih čudovitih in edinstvenih krajev.

Restavracije "Ginza Projekt": Moskva

V Moskvi, "Ginza" ne manj kot ustanove in njihova raznolikost je celo večja od projekta St. Petersburg. Ima vse - od trendovskih klubih na mestih poslovanja poslovanje restavracij in kavarn je popolnoma družino in pekarne.

Dandy Cafe

Cult kraj za hrupno nočno stranke in poslovne pogovore zvečer in dan je postal Dandy Cafe - projekt izvaja v sodelovanju z vodilnimi MTV Artem Korolev. Postavite v modi, ultra-moderno, s svetlo elementi dobi starega sveta v notranjosti in ne samo. Leta 2013 je bila ta cafe imenovan za eno izmed petih najbolj obiskanih (na Facebook anketi).

"začimbe in Joy"

Absolutno fantastično mesto z veliko svetlimi poudarki in veliko utripajoče luči. Obstaja veliko cvetja in zelenja, udobje in toplino. Naravni materiali, tople barve, obilo zelišč in začimb na policah, v izvirniku, ampak udobni stoli in okrogle mize, vljudni natakarji - vse to ustvarja vzdušje doma v središču Moskve sredi vrveža vsakdanjega življenja kapitala. V restavracije kuhinje - vzhodne Evrope, spretno z okusom slastnih začinjene arome. Meni spominja na šolske zvezke, in ob koncu tedna potekajo zanimive programe za otroke. In štiri dni na teden v "začimb", lahko uživate v zvoku žive glasbe.

Paul

Že dolgo je ljubil z veliko dlje časa in pekarni, kjer boste lahko poskusili najbolj okusne in sladke rogljičke, ki se lahko spusti v na poti domov za svežo hrustljavo francoske štruce ali škatlo makaruns kot lepo darilo. To ni namenjeno samo pecivo in sladice s svežo kavo, ampak polne obroke. Poskusite pravi čebulna juha, kuhana na klasičnem francoskem receptu. Ali pa gre za hiter prigrizek - vroče sendvič in skodelico v ZDA Paul so odlični.

Mari Vanna

Drugo mesto, ki ga ne smemo pozabiti omeniti, govorimo o holdingov institucij "Ginza" (Moskva). Restavracija Mari Vanna - lepo "stanovanje" dobrosrčen hostesa, kuhanje čudovite jedi ruske kuhinje. Elegantna notranjost, malo "uničena" čas, z lepimi zavesami, belimi prti, poslikane keramike, šivalni stroji na okenske police, zgodovinsko knjižnico s knjigami iz celega sveta ... To je zelo lepo in zelo okusno. To je samo krožnik boršč okusom bogastva in bujne rumen syrnichki z domačo marmelado! Bilo je, seveda, in ne da bi Olivier, kumarice in opečen Borodino kruh. Meni bodo izpolnili vaša pričakovanja tradicionalne Sovjetske kuhinjo.

Med drugimi nepozabno restavraciji "Ginza projekta" lahko imenuje modno restavracijo klub "Manon" v Moskvi, kar je največ v Evropi Sixty, neverjetna klub projekt Barbados, izvrstno kavarne "Čajkovski", modna prostor ljudi za ljudi. Vse ustanove, ki niso navedeni. Ampak vsekakor vredna ogleda.

zaključek

Na koncu lahko rečem le eno stvar: "Ginza" - verigo restavracij, ki pregledi so nikoli ravnodušnega. Kot je praviloma navzoč na katero od institucij, ki doživlja izredno veselje in prišel nazaj, postanejo redni gostje. Nekateri ogorčeni nad visokimi cenami, saj je restavracija "Ginza Projekt" ni poceni in ne vsak dan. Ampak vzdušje, raven storitev in kakovosti hrane, je vredno plačati za njih.