Dzhuliya Chayld: A Biography, filmi in nagrade

Dzhulii Chayld kuhinja je še vedno priljubljena pri številnih gospodinje po vsem svetu. Ta ženska je njegova kulinarika vplivalo ne samo na ameriško družbo, temveč tudi v drugih državah.

zgodnja leta

Priljubljena TV kuhar in avtor - Dzhuliya Chayld, rojen Julia McWilliams - se je rodil 15. avgusta 1912 v Pasadeni v severnoameriški državi Kaliforniji. Ona je najstarejši od treh otrok. Julia je znan po številnih vzdevkov, kot je Juke, Juju in Jukies. Njen oče, John McWilliams, Jr., je diplomiral na Princetonu in je delal kot vlagateljev nepremičnin v Kaliforniji. Njegova žena, Julia Kerolin Veston, postal dedič papirnici. Njen oče je bil vice-guverner Massachusetts.

Julijin družina se je nabralo veliko zalogo bogastvo, in kot rezultat, je otrok živel v izobilju in lahko rečemo, da so imeli privilegiran otroštvo. Dzhuliya Chayld, knjiga o kuhanju v besedilu, ki je doslej užival interes, se je izobraževal na elitni šoli za dekleta Ketrin Brenson v San Franciscu. Njena rast v tistem času je bil 6 čevljev 2 palca, tako da je bil najvišji študent v razredu. Bila je šaljivec, ki je v skladu s svojimi prijatelji, bi lahko res divje šale. Julia je bila prav tako pustolovski in športen, s posebnim talentom za igranje golfa, tenisa, ljubil na lov.

Zaposlitev pri prvi

Leta 1930 se je vpisala na Smith College v Northampton, Massachusetts, z namenom, da postane pisatelj. "V tistem času je bilo precej znanih ženska romanopisci, - mi je povedala. - in sem bil, da bo eden od njih" Kljub temu, da ji je všeč, da napišete kratke igre, ki Julia redno poslani za objavo v New Yorker, nobena od njenega dela ni bil objavljen. Po diplomi se je preselil v New York, kjer je delal na oddelku za oglaševanje prestižne domače blaga podjetju W & J Sloane. Po prenosu blagovne znamke LA podjetje je Julia odpuščen.

Druga svetovna vojna

Leta 1941, na začetku druge svetovne vojne, Julia preselil v Washington, DC, kjer je pridružila čine prostovoljnih oboroženih sil kot asistent za Urad strateških služb (OSS) - nove vlade, ki ga tvorijo enotami. Na svojem delovnem mestu je Julia igral ključno vlogo pri prenosu sporočil tajnih podatkov med vladnimi uradniki in obveščevalnih častnikov. Kasneje, Julia in njeni kolegi so bili poslani na delo v različnih strateških mestih po vsem svetu. Ona je obiskal Kitajsko, Colombo, Šri Lanka. Leta 1945, ko je bila na Šrilanki, Julia srečala in začela hoditi delavca z USS Paul Child. V septembru 1946, po drugi svetovni vojni, Julia in Paul vrnil v Ameriko in se poročila.

kulinarična šola

Leta 1948, ko je bil Pavel prenese v ZDA informacijske službe na ameriškem veleposlaništvu v Parizu, Childe družina preselila v Francijo. Medtem ko je Julia in je bila težnja, da francoske kuhinje. Se je vpisala v kuhanje šola Cordon Bleu, svetovno znani. Sledilo je šest mesecev po usposabljanju, ki je vključevala vaje z lastno kuhar Max Benard. Po tem, Julia, skupaj s kolegi študenti Cordon Bleu Simonoy Bek in Luizet Berthol oblikujejo svojo kuharsko šolo L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Mastering Art francoske kuhanje"

Da bi se prilagodili kompleksno francoske kuhinje za navadne Američane, kuharji dekleta trio delali na ustvarjanju knjige dveh količin receptov. Ženske prejel predujem v višini 750 $ za delo. Vendar založnik naročnika zavrnil rokopis zaradi zelo velike dolžine na 734 straneh. Druga založnik koncu je veliko kuharsko knjigo, jo sprošča septembra 1961, z naslovom "Mastering Art francoske kuhanja." Delo velja za prelomno ustvarjanje, in ta knjiga je ostala uspešnica pet let po njegovi objavi. Od takrat je knjiga postala standard vodnik za kulinarične skupnosti.

Julia pomagal spodbujati svojo knjigo, je oglaševanje na kanalih javne televizije v Bostonu, ki ni bil daleč od njenega doma. Podoba njene blagovne znamke je bil premočrten in s smislom za humor - to je kuhana jajca v zraku. odziv javnosti je bil navdušen, Julia začela dobivati pisma bralcev v velikem številu, da ne omenjam neskončne klice. Potem je bila povabljena na TV-kanal za vodenje lastnega programa kuhanja. Sprva Julia zaslužil 50 $ za predstavo, kasneje pa je bila pristojbina poveča na 200 $ plus stroški.

TV uspeh

Leta 1962, na WGBH televizijskega kanala šel televizijska oddaja »francoski kuhar TV", ki je bil opisan kot produkt "Mastering Art francoske kuhanje" je bil sposoben spremeniti ameriški odnos proti hrani, in Julia je postala lokalna slaven. Kmalu zatem, "Francoska šef" je bil prikazan na 96 postajah po vsej Ameriki.

Leta 1964, Julia prejel prestižno George Foster Peabody nagrado, nato pa leta 1966 - za nagrado Emmy. Skozi 1970 in 1980, Julia, ki redno nastopa na ABC jutranji oddaji "Good Morning America".

Hkrati pa je trdo delala, in v drugih programih, kot so "Dzhuliya Chayld in družbe" (1978), "J. otrok in več podjetij" (1980), "Večerja z Julia" (1983). Prišlo je tudi do prenosa in, kjer Julie izvedla pregled svojih kuharskih knjig, postali uspešnice in zajema vse vidike kulinarične umetnosti. Njene zadnje kuharske knjige so na "Master Class z Dzhuliey Chayld" (1995), "Peka z Julia" (1996), "A zelo okusno kosilo Julia" (1998) in »Random kosilo Julia" (1999), ki so bile skupaj z ocenjeno.

nasprotniki

Vendar pa niso vsi so bili ljubitelji Julia. To se pogosto kritizirali v pismih gledalcev, saj ne umijejo roke, kot tudi dejstvo, da je po njihovem mnenju, njeno obnašanje v kuhinji je, ni sprejemljiv. "Vi ste popolnoma ogabno kuharica, sploh ne vem, kako odstraniti meso od kosti," - je zapisal nekaj. "Ja, jaz ne spadam k ljudem, ki so preobčutljivi na sanitarij", - je odgovoril na otroka. Drugi so bili zaskrbljeni zaradi visoke vsebnosti maščob, kar je francoski kuhanje. Dzhuliya Chayld v odgovor na tem, da ponujajo takšne ljudi ima v zmernih količinah. "Jaz bi raje jedel eno žlico čokoladno torto Rus, kot tri žele skledo", - je rekla.

Smrt in zapuščina

Kljub kritiki, Julia še naprej objavlja nasvete za kuhanje. Leta 1993 je prejela nagrado za svoje delo, nato pa je postala prva ženska, ki je vstopil v Hall of Fame Culinary Institute. Novembra 2000, po karieri je 40-letni, ki je dala njeno ime povezano s fino hrano in najbolj znanih kuharjev na svetu, Julia prejel najvišjo nagrado Francije - Legije časti. In v avgustu 2002 Narodni muzej ameriške zgodovine Smithsonian predstavila razstavo, kjer je tri priljubljena kuhanje kaže, so bili prikazani Julia.

Dzhuliya Chayld, katerega fotografija pozna vsakega profesionalnega kuhanja, je umrl v avgustu 2004 z boleznijo ledvic na svojem domu v Montecito, dva dni pred svojim 92. rojstnim dnevom. Julie ni ustavil svoje aktivnosti tudi v zadnjih dneh. "Upokojenci dolgčas, zato moramo delati do konca", - je rekla. Po njeni smrti, knjiga z avtobiografijo, "Moje življenje v Franciji," je bila objavljena s pomočjo svojega nečaka otroka - Alex. Knjiga, ki pripoveduje zgodbo o Julia ugotovili, da je to res poklic, postala uspešnica.

Spomin Julia še vedno živi in zdaj s pomočjo različnih kuharskih knjig in njen kuharski oddaji. Leta 2009 je režiser Nora Ephron je "Julie & Julia" postal hit film gledališča, pripoveduje o življenju, ki je v lasti Dzhuliya Chayld. Film je postal zanima dejstvo, da so filmske zvezde Meril Strip in Amy Adams. Za svoj nastop Streep prislužil nagrado "zlati globus", za najboljšo igralko in bil nominiran za nagrado "Oscar".

15. avgust 2012 bo 100. obletnica Julia. V zvezi s praznovanjem stoletja na ženske restavracij po vsej ZDA so sodelovali v akciji "Teden restavracij z Julia," Dzhulii Chayld recepti ponudbo na meniju.