"Broken kumare": pikantno kitajsko prigrizek

Kitajci imajo veliko spoštovanja in kumare ponavadi jih dodate v vsako jed, kar je mogoče. Vendar pa so tudi zelo radi v posebnem obrazcu. Kitajski "Broken kumare" - eden izmed najlažjih prigrizki, ki kljub primitivnosti uživa velik uspeh doma in po svetu. ga pripravi zelo hitro in je primerna za skoraj vse jedi. In kot "zakus" pod stekleno dopust samo odlično.

Kumare in pravilen način za ravnanje

Za "Broken kumare" v kitajščini si zadovoljen, moramo najprej kompetentno pristop k izbiri zelenjave. Pozabite na bodičasto Kripen'ka otroke, morate dlinnoplodnyh kumare sort.

Zdaj pa o svojem zdravljenju. Naslov "Broken kumare" je iz namig: zelenjava potrebujejo dober ritem. Obstajata dve možnosti. Po prvi različici dovolj thrash valjar ali kladivom v trdni obliki kumare. Ampak mi smo bolj blizu drugo različico. Ni skrivnost, da ima dolgo zelenjave precej veliko semen. In prigrizek očitno odveč. Zato je bolje, da prestregla kumare po dolžini in strganje ven "notranji" z nožem, saj se izvaja z bučo in melono. Po zelenjave odložil rez in orodja obdelovalne crack (vendar ne kashepodobnogo stanje!). Boj potrebo po boljšem impregnacijo zelenjave marinado.

Naslednja velika prazno se prereže po diagonali, dodamo nekaj soli in pustimo stati deset minut. Osvobojeno mešanice sokov (nekateri kuharji čeprav ji svetovali, da premagajo), in "Broken kumare" so napolnjene z vnaprej pripravljeno omako. Prvotni starter razen njega in večino zelenjave karkoli drugega ni vključena.

"Broken kumare": polnjenje število recept 1

Bodite pozorni na omako. Kitajske kuhinje ponuja več možnosti za polnjenje. Za prvo potrebo, da se povežejo s sojino omako in črno kis v višini treh žlic in dodali, da jim dve žlici rastlinskega olja. Prednost imajo na arašide. sezamovo olje - dve žlički tekočega naravnega medu in eno je nato vstopil. Da bi "Broken kumare" so začinjene v marinadi dodaja štiri chesnochiny pritisk in posušen čili. On je prevzel presoji kuharske. Po polnjenju prigrizek ohrani vsaj četrt ure v hladilniku.

Vnovično № 2

S svojimi "Broken kumare" postala bolj dostopna - nič eksotična ni vključena v omaki. To je potrebno povezati z enako količino vodka, sojine omake, kisa in rastlinskega olja. Da bi ohranili pristnost priporočenega olja sezama še vedno traja (nekoliko slabše se bo zgodilo z oljčno, sončnično in da bi dobili okusno, vendar primitivno). Kis je priporočljivo kupiti riž; če ne moreš - ga nadomestiti z limoninim sokom.

Tretja različica

V tem nadevom razlikuje od števila receptov 1 majhen, a pomemben. Z njim boste dobili popolnoma drugačne "Broken kumare." Recept vključuje ostrig in sojine omake s črno (na voljo jabolčni) kis, sprejetih na žlico. Česen na obseg zahteva tri rezine, bo sezamovo olje, žlica tla. Plus čili, sladkor in sol po vaših željah.

Alternativni način priprave

Če vse prejšnje implicitno la carte kuhanju, potem je ta možnost zahteva skoraj kilogram kumar. Odrezali so velike; vzporedno možnem sesekljane lep kup koper in česna osem. Za nadev zmešajte pol skodelice sojine omake, žličko sladkorja, dve - rastlinsko olje, tri - jabolčnega kisa in pol žličke mlete rdeče paprike. Črno baretko po okusu, pa tudi soli. Vse to se nahaja v tesen paket, dobro pretresti in šele potem, ko boj proti off valjar. Hlajenje uro - in "Broken kumare" pripravljen.

kitajski solata

V svojih podlaga - kumare, odbili s tradicionalnimi pravili. Iztisnjeni sok iz jih dal v skledo solate in dopolnjena z zdrobljenih česnom in sesekljanim koriandrom precej veliki. Poravnava je svetlo sojino omaka, sezamovo olje in črni riž kis - samo žlico. Dopolnjen z delom pol akutnih žlic olja in sladkorja (majhna). Da bi zapolnili pražene Indijski solato, lije marinada - in si lahko skoraj takoj poskusiti. Ta solata ponuja restavracijo, "kitajski sestavljanke." Lahko pa rečemo, da uživa narašča priljubljenost. Vendar pa ni nujno, da obiščete catering, solata precej na voljo za DIY kuhanje.