Americano kava - trije načini kuhanja

Med drugo svetovno vojno, zavezniške čete zasedle Italijo. tam ostal za dolgo časa in ameriški vojaki v času vojaške operacije uspelo zapraviti na svojo najljubšo kavo. Italijanski espresso pa nekako ni všeč. In lokalni barista (strokovnjaki za pripravo kave), poskušal ustvariti pijačo, ki bi sprašuje Yankees bi si jih želeli. Kot rezultat, "rodil" nova vrsta kave, ki je tako imenovani - Ameriški kavo. In je verjel, da je to je ime, je bila dana, da te pijače zaradi dejstva, da je izumil posebej za ameriške vojake. Toda obstaja še ena mnenje, po katerem je ime v ZDA je bil ponižati Yankees. Italijanski barista je dejanje na njih, za kar so se raje ameriški filter kavo, namesto italijanski espresso, ki je po kakovosti veliko bolje.

Toda vse to je zgodovina zdaj americano aparat že poznate in ljubezen po vsem svetu. Veliko pivci kave upoštevati njegov okus in aromatičnih lastnosti dovolj visoka. Američani pripravili to pijačo v filter aparat za kavo, a pri temperaturi vode 85 stopinj. In je verjel, da je v tem kave vsebuje manj kofeina. Američani, kot vsi vemo, so zelo občutljivi na njihovo zdravje.

Vendar pa je metoda Europeanized ameriško kavo. Pravzaprav je to isti espresso, vendar z dodatkom vroče vode. In da bi dobili ponudbe, brez grenkega okusa ZDA, moramo najprej kuhamo klasične italijanske espresso (14-16 gramov kave 100-120 ml vode). ga kuhamo v kavni avtomat za espresso in kuhano (zelo pomembno), ne več kot 25 sekund. Potem je ta pijača enostavno razredčimo z vročo vodo, ki se segreva do 92 stopinj. In količina vode mora biti enaka količini kave. In kava, katere priprava je opisana zgoraj, se imenuje italijanski Američan. A je pridobljen napitka brez pene na površini. Vendar pa so klasični ameriški take pene tudi ni zgodilo.

Vendar pa obstajajo tudi pivci kave, ki radi pijejo ameriška kava je pena. Če želite to narediti, se lahko pripravi švedski način. V tem primeru prvi vlije vrelo vodo v skodelico, nato pa je dodana espresso. Skodelico vrele vode, ki jih lahko dal v izdajanja kavnih avtomatov in espresso pivovarsko neposredno vanj. S takšno pripravo kave pene na površini ostane, čeprav je postal manj odporen in lažji. Ostali parametri vrste "švedski" in "italijanski" ZDA sovpadajo. Čeprav nekateri poznavalci menijo, da je pijača, ki jo proizvaja švedsko metodo, okus bolj mehak in bogata.

A strokovna kavarne tam je druga, bolj demokratičen način, da Americano kavo. Tu je obiskovalec prinaša v ločenem skodelico espresso v ločenem čašo in toplo vodo. Obiskovalec je že odločil zase, kako bo razredčimo pijačo, in kaj razmerja, če bo držijo. Tudi nekateri "kofevary" lahko pokvari ZDA. To se zgodi, ko se je kava v kavni avtomat vrenja za več kot 25 sekund. To ameriško je rahlo grenka in žgalno okus. Toda slab okus - to ni tako slabo. Ta pijača vsebuje rakotvorne snovi, katrana in drugih škodljivih snovi v telesu.

Res ZDA razlikuje od sedanje espresso mehkejše in manj svetlo in koncentrirana okus. Tudi okus pijače je odvisna od sorte kave, ki se uporablja za njegovo pripravo. Zelo pogosto, kot so ZDA vročena smetane ali mleka. In poleg teh sestavin v kavi lahko varno dodate aromatičnih polnil, različne začimbe in tudi alkohol. V ameriškem domačem kuhar je tudi možno, vendar le, če gre za espresso stroj na kmetiji. Drugi načini ameriške kave, je verjetno ne bo uspelo.