Aberdeen-Angus Vrsta: izvoru, prednosti in slabosti

Med živine imajo neke vrste prvakov in legend, ki presega druge živali na kakovost izdelkov, pridobljenih iz njih. Ti vključujejo Aberdeen-Angus pasmo goveda, na veliko načinov, izstopajo nad drugimi. Kljub temu, da je, pridobljenimi dolgo časa, široko priljubljen po vsem svetu zdaj.

Izvor

Aberdeen-Angus Pasma se je razvila škotski rejci v 19. stoletju. Cilj je bil, da bi povečali vzrejo goveda v višini (lokalnih pasem razlikuje kratke postave in nizko težo) in povečanje njenega precocity, saj v tem času močno povečalo povpraševanje po visoko kakovostnega mesa. Delo se je začela v začetku tega stoletja, ki je 15-leta, vendar značilnosti pasme, so bile določene šele po več kot pol stoletja trdega in doslednega križanjem: pasme mednarodno priznana leta 1873. Rezultat teh prizadevanj je bil tako uspešen, da je Aberdeen Angus pasma sodelovala pri odstranitvi številnih drugih, vključno ki barzon, Brangus, vokalap in afrikangus. V današnjem svetu, Aberdeen še vedno uporabljajo za izboljšanje kakovosti živino.

Prednosti pasme

Seznam je precej dolg. In premoč teh krav se kaže v zelo različnih smereh:

1. Hitro prilagajanje na nove razmere v okolju. Aberdeen Angus pasme zlahka prilagodi na zmerno in hladno podnebje. Več krave več navaditi na vročini, vendar po prilagoditvi ne zmanjšuje niti stopnjo rasti ali telesne teže.
2. Prosti paše. Če je na voljo dovolj zemljišč Aberdeen Angus pasma ne potrebuje dodatnega vira, kjer se dobiček ne zmanjša.
3. Enostavno telitvi. Glede na to, da so drobnoplodni krave (teleta so rojeni med 16 in 20 kg), porod gredo hitro in brez zapletov.
4. Visoka meatiness. Skupna masa kosti ne presega 18%, in v mnogih primerih ne dosega te številke.
5. Vztrajno prenos značilnosti pasme. In krava in bik Aberdeen-Angus prečka s proizvajalci drugih pasem v potomcih zapusti premoženje, za katerega vrednoti: earliness in kakovost mesa.
6. Hiter zorenje. S tako nizko porodno težo glavači Aberdeen-Angus do dveh let znašala downhole parametre za.
7. Plodnost. Njena slika je 95%, in razmnoževanje je ohranila skoraj vse življenje.
8. Dolgoživost. V povprečju so govedo te pasme živi 25-30 let, vendar pa obstajajo primeri, in večjo dolgoživost.

Toda glavna prednost Aberdeen je kakovost njihovega mesa.

vzgojiti slabosti

So zelo malo in so skoncentrirane v zunanjosti. Med temi zahtevkov od tako imenovane saber noge. Vendar, če je napaka v konjereje zelo pomembni, v primeru goveda , ki ne sodelujejo v dirki, posebno ni važno. Pogosto kažejo tudi krap nazaj, da je napet na ramo in dvignjeno križ. Spet ugovor: slaba stran tega je za konje, ne za krave.

Če bred Aberdeen-Angus, najbolj morajo paziti na določeno živalsko temperamenta. Na primer, pri kravah je zelo razvit mater instinkt. Zaščita telet, ki jih lahko vrgel celo živali, skrb za skedenj. Poleg tega, ko je brez dajatev v razponu govedo ne sme človeško prisotnost nekoliko teči divje.

kakovost mesa

V primerjavi z drugimi mesa goveda ima Aberdeen Angus pasma bolj razpisno barvo mesa podobno marmorja. To je posledica dejstva, da imajo živali zelo tanko plast podkožnega maščevja, vendar se kopiči v velikem številu med mesnih vlaken.

Okus govedine te pasme je zelo neenakomerno, odvisno od pogojev in pristopa k obrazu. Prvič, postane bolj rafinirano pri živalih, ki so naravni način življenja, namesto da bi stalno v hlevu. Drugič, vprašanje kastracijo. V evropski tradiciji za zakol so glavače Aberdeen-Angus; Velika Britanija in Amerika raje jih kastrirati v zgodnjem otroštvu. Res je, da voli so veliko več tankih vlaken mesa, zaradi česar postane bolj sočno. Vendar pa rastejo počasneje in zakolom starost telesne mase manj. Po drugi strani pa olajšala njihovo prosto pašo lahko varno ostati v čredi s kravami.