Te različne Osetije pite

Peka narode različnih držav ima vedno svoje posebne lastnosti, značilne za regijo: tanka neapeljsko pecivo iz nekvašenega testa s preprostim polnjenjem paradižnika in sira postal priljubljen po vsem pico svetu, valjane izraelski pita ali stanja lavash s načrtovanega mesa in zelenjave - vsaj znano doner kebab, ali shawarma in ocvrt v olju Tatari pite - vse vaše najljubše chebureks. Nič manj slava v Rusiji uživa pecivo Osetije kuhinje, ti Osetije pite. In danes so vredni tekmeci koli peko, ga pizzo, rogljičke ali naši pecivo biti.

Kaj je Osetiji pita

Tradicionalni peciva prebivalci Osetija - okrogla ali trikotne pita z debelo plastjo nadeva. Poskusite to jed, ne moreš porabljati energije za kuhanje: danes Osetije pite v Moskvi z dostavo lahko naročite po telefonu ali spletu.

Za Osetije pito gnete nekvašen testo z Skoke in meje, in kot vsebine lahko:

• Osetiji sir in divji česen listi,
• zelje in sir,
• buče,
• krompir s sirom,
• fižol,
• mleto goveje meso,
• blitva in Osetiji sir,
• gobe in zeleno čebulo.

Na tem seznamu možnih nadevi ni konec: vsako leto peki ponujajo vedno nove različice za to peko. Mimogrede, Osetije pite niso nujno slano. Obstajajo tudi sladke različice - na primer s češnje. Toda v vsakem primeru, polnjenje v tem pito je veliko, vendar je testo mora biti tanka, vendar zanesljivo skriti nadev, ne omogoča, da se izboči. Tako imenovani pecilni Osetije, glede na vrsto polnila: kartofdzhin - pita s krompirjem, zokodzhin - z gobami, kabuskadzhin - zelje.

Osetije pite: novo hitro hrano

Krepko in sočno Osetije pite so zdaj postali del urbane kulture v Rusiji: da so lahko potešite lakoto, imajo različne okuse in je primeren za pisarniško kosilo ali prigrizek v kavarni. Zaradi teh prednosti peko je Osetija postala ena od sodobnih oblik hitre hrane. Vendar pa sami Osetije o priljubljenosti njihove kulinarične dediščine ni zadovoljen: za njih je to hrana star ritual v naravi, in številne kulturne organizacije Osetija zagovornik, da dodelite Osetije pite status "posebnost" v regiji in jih vključiti na seznam nematerialne dediščine . Tako bo za oblikovanje in obredni pomen Osetiji pite cele in jih ne bo dal priložnost za prodajo izdelkov pod istim imenom, ki se razlikuje od tradicionalnih receptih.