Površinsko aktivne snovi: splošne informacije

Površinsko - spojine, ki vplivajo na površinsko napetost. Med interakcijo tekočih molekul njima se oblikujejo oprijem. Ta sila bo drugače na površini in notranjosti (globoko) plasti. Glede na stanje tekočine, je lahko ugotoviti, da so delci, ki so usmerjene v sistem, iz različnih straneh obdan z enakimi molekulami, ki jih zadevajo. Rezultanta vseh sil, ki delujejo na molekule nič. Zato se tekočina ima najnižjo površino za dani volumen. To je zelo dobro kaže v obliki sferičnih kapljic. Prisotnost nečistoč različnih spojin v tekočinah povzroča površinske napetosti.

Struktura površinsko molekul

maščobne kisline in alkoholi delcev je sestavljen iz dveh delov, ki imajo različne lastnosti, pa te spojine se pogosto imenujejo diphilic strukture. En del molekule predstavlja verigo ogljikovodika, in drugi - različnih funkcionalnih skupin (amino, hidroksilna, karboksilna, sulfo). Daljši ogljikovodikova veriga, večja bo izražen hidrofobne lastnosti delcev, bodo reagirajo z vodo šibkejše.

Površinsko aktivna spojinami (tenzidi) organskega izvora: žolčne kisline, proteini, mila, alkoholi, ketoni, aldehidi, tanini, ketoni, itd Površinsko neaktivne snovi ne vplivajo na površinsko napetost (škroba, glukoze, fruktoze).

Neionski tenzidi (neionski surfaktant) - biosoedineniya visoko molekulsko maso, voda, v kateri ioni ne tvorijo. Rezervoarji te snovi delujejo skupaj z industrijo (kemičnega, tekstila proizvodnje nafte), domače, gospodinjstvo (z uporabo različnih sintetičnih detergentov doma) korita, kot tudi odpadki kanalizacije iz kmetijstva (herbicidi, fungicidi, insekticidi, in tudi Tomes v kot emulgatorje).

Površinsko aktivne snovi našli veliko uporablja v gospodarstvu. V kmetijskem sektorju, se uporabljajo za pripravo emulzije, kot tudi v praksi varstva rastlin pred škodljivci. Raziskave z uporabo surfaktantov izvedena po zmanjšanju izparevanja s površine tal. Če voda mešanice zemlje s takšno sestavo, ultratankih film, tvorjen na njeni površini, ki preprečuje izhlapevanje vlage, temveč hkrati pa popolnoma zračen in obarjanje. Če proces sadja in zelenjave surfaktanta rešitev, so se dolgo ohranijo sočnost in svežino. Pri dodajanju surfaktant povečati krma povečanje telesne mase za živali in ptic za približno 20% v primerjavi s kontrolnimi živalmi.

Površinsko aktivne snovi: Harm in ugodnosti

Površinska napetost je velikega pomena za procese absorpcije hranil v črevesju. Na primer, maščobe in lipidi v prebavnem traktu je v obliki kapljic. Nedavna emulgiramo v tankem črevesju, ki ga žolčnih kislin. Šele potem so te maščobe hidrolizira lipolytic encimov. Zelo pogosto, da se izboljša učinkovitost dodamo insekticid mila (površinsko aktivnih sredstev). Manipulacije insekticidi omogoča boljšo interakcijo z insektov telesne površine. Vendar pa so površinsko aktivne snovi niso samo pozitivne, ampak tudi negativne učinke na telo. Na primer, v sestavku šampon zelo škodljive penjenju (tenzidi), kot je natrijev in amonijev lavril sulfata, amonijevega in natrijev laureth sulfat. Domneva se, da imajo te komponente rakotvoren učinek.