Olja palmovih jedrc: pregled, lastnosti, značilnosti uporabe, uporabe in poškodb

Danes vsi mediji aktivno razpravljali palmovo olje. Ki poskuša dokazati svojo škodo, ki so dajala. Ampak najprej moramo razumeti, da sta frakcije nafte proizvajajo. Zaradi dlani rastočih lokacija - Afrika - obe sorte imenuje tropsko. Palmovo olje, olje palmovih jeder razlikujejo glede na način proizvodnje. Pogovorimo se o njih podrobneje.

Kako priti

Palmovo olje se dodeli visoko stopnjo odpornosti na oksidacijo in žarkost. Vsebuje enako količino nenasičenih maščobnih kislin in nasičenim. ga proizvajajo iz mehkega dela plodov palmovega olja.

Bogastvo olja sestoji iz karotenoidov in palmitinske kisline. Tali pri temperaturi nad 30 ° C. Domačini ga uporabljajo pri kuhanju.

Olja palmovih jedrc, pridobljeno iz sadežev iste palmovih jeder samo s pritiskom. V naši državi, je ta izdelek pogosto uporablja za izdelavo mila (za dobro penjenje in elastičnost), v proizvodnji kozmetike, medicinskih mazil in parfumov.

Kjer palme?

Olje palme rastejo približno 20 metrov visok in ščetke sadje, zelo podobne slive. Ena čopič - to je približno 800 plodovi, ki tehtajo do 50 kg. Od en hektar palmovih nasada obrne osem krat več nafte kot hektar zemljišča pod sončnice. jim rastejo na posebnih nasadih v Indiji, na Tajskem, v Indoneziji, Afriki in drugih državah. Največji izvoznik danes palmovega olja - Malezija.

Arheološke najdbe potrjujejo raziskovalci domnevajo, da je to olje, porabljeno naši predniki pred približno pet tisoč leti. To se sedaj uporablja pri pripravi različnih nacionalnih jedi prebivalcev zahodnoafriških držav.

opis

Palmovo olje ni zelo trda snov rumeno-bele barve. Sestoji iz 20% nenasičenih maščobnih kislin in 80% nasičene. Zato ni posebej koristen za organizem.

Palmovo olje v sestavku raznovrstnih izdelkov, kot so čokolada, sladoled, margarina, smetano sorte. Odstotek vsebnosti v vsakih sto gramov izdelka zvit njegov učinek na telo

olje palmovih jeder: nevarna ali ne?

To olje se šteje, da je okolju prijazen. Strokovnjaki za prehrano trdijo, da je treba vključiti v odraslega prehrano ljudi vsak dan. Afriške orehov nikoli niso bili zdravljeni z insekticidi in pesticidi.

Kljub številnim spore o prednostih in škode olja palmovih jedrc, nihče ne zanika, da vsebuje nenasičene maščobe vsaj 20%, medtem ko preostalih 80% nasičene trigliceride, ki jih lahko podvržemo procesu presnove in natančno, povezano z zmanjšanjem "slab" lipidov prihaja iz hrane. Kot rezultat, če se ga uporabi:

- izboljšuje splošno zdravje;

- izboljšati kakovost kože in las;

- poveča trdnost kostnega tkiva.

olje palmovih jeder. lastnosti

To je nepogrešljiv vir antioksidantov. Palmovo olje zaseda položaj vodilnega vsebine tokotrienola - glavni vir vitamina E. Na primer, majhne količine palmovega olja v prehrani zagotavlja odlično zaščito pred UV žarki. Prav tako ne omogočajo tokotrienolov, da se tvori aterosklerotičnih plakov, zlasti v arterijah, zlasti v karotidni, kar zmanjšuje tveganje za možgansko kap.

Malo znane toda dobro raziskana olje lastnost - Suspenzijo staranja. Sodelovanje v tej beta karotena daje pešk Palm svetlo rdeč odtenek. karoteni A, vse je znano, da izboljšajo ostrino vida, pozitivno vpliva na imunski sistem in presnovne procese v koži in telo kot celoto, upočasnjuje njihovo staranje.

Palmovo olje vsebuje visok odstotek vitamina K. Ta pozitivni učinek na strjevanje krvi.

In super novica nedavnih študij - v tem olju ni trans maščob. Zato, prehrano, skoraj vedno pa je priporočljivo, da nahraniti tiste, ki se borijo z odvečnimi kilogrami.

Danes je mogoče pogosto slišati, da je palmovo olje prinaša le škodo, ker je hidrogenirano. Ta proces izumili, da tekoče konsistence rastlinskega olja, da dobimo trdno snov. To olje se tali pri temperaturi malo nad sobno temperaturo. Zato hidrogeniranje proces je ne potrebujete.

Mnogi verjamejo, da je palmovo olje povzroča škodo. Domnevno v želodcu, se izkaže v glino. To, seveda, napačna trditev. Bacon, trdi siri, tudi ne stopijo v želodcu. prebava hrane poteka pod vplivom kisline, namesto temperature.

Govori se, da je palmovo olje v razvitih državah prepovedana. Dejstvo je, da je te države in kupujejo na tisoče ton nafte. Samo v ZDA predstavlja več kot 10% porabe proizvodov iz tropskega sveta.

Uporaba v živilski industriji

Ki uporablja palmovo olje? Uporaba v živilski industriji je še posebej pogost.

O koristi ali škode iz palmovega olja v hrano za dojenčke se zavzemajo za dolgo časa. Večina raziskovalcev in prehrano se strinjajo, da se v taki prehrani mlečne tropskih komponento, ne bi smelo biti. Za otroke, ki niso močni prebavil palmovo olje je zelo nevarno. Pogosto zaužitju mlečne formulacije zdravila ogroža te možne posledice:

- krči v želodcu;

- brez osnove regurgitacija;

- hudo zaprtje;

- izpiranje kalcija iz telesa otroka;

- morda celo pojav odvisnosti (škodljiv učinek na živčni sistem otroka).

Ta tropski olje se priporoča v prvi vrsti, da bi za vitamina A v telesu. Še posebej pri otrocih in žensk v državi.

olje palmovih jeder se uporablja v živilski industriji za:

- proizvodnja na osnovi oljne (žlici masla, namazi, margarin);

- za proizvodnjo topljenega sira;

- povečanje glede prodaje (za shranjevanje) izdelkov.

Druge izvedbe uporabo olja

Prav tako se uporablja za proizvodnjo kozmetično uporabo (mila, kreme, losjoni) v prehrani, je indicirano za nadzor krvnega tlaka, preprečevanje raka, pri boju proti debelosti in živčnega in živčni zlom.

Palmovo olje se pogosto uporablja v salonih, ali pa masaže z njim doma. To se uporablja kot neodvisna sredstva za masažo ali 1:10 z drugimi maščobnimi komponentami.

Včasih je tudi aromakompozitsii in dodal, da to eterična olja, ki jih je lečeči zdravnik priporoča.

Mnoge ženske kozmetičarke priporočajo tropska olja za nego obraza in telesa, kože. Zaželeno je, da pridobijo v lekarnah ali specializiranih trgovinah, ne vodijo v ponaredek. Če želite obnoviti elastičnost, hidracijo in prehrano kože katerega koli dela telesa, po prho ali kopel majhna količina olja se uporabljajo točke in krožnimi gibi, podrgnil v kožo. Za lahko te namene lahko uporabimo kot orodje sama in je mešanica, ki temelji na tem, dodajanje, na primer, mandelj, breskev, kokosovim oljem ali avokado in grozdnih.

Estheticians dobrodošli aplikacij in formulacije maske na osnovi palmovega olja. Prepojeno z mešanico olj robčki naložiti problematična področja za 15-20 minut. Izvedba potek teh postopkov.

Prav tako dobro na tropskem olje odzove kodre. Balzam za lase (01:10), za posredovanje olje. Nežni gibi vtrite v lase in lasišče, dobro sperite. Nekateri ljudje priporočajo to pravno sredstvo podrgnil v nohta.

Neškodljivost olje palmovih jedrc

Tropski olja afriških palm se štejejo za varne v priporočenih odmerkih in ob ne več kot šest mesecev. Prav tako je popolnoma varen palmovega olja v izdelke (sladoled, margarina, namazi, čokolada).

To lahko postane škodljivo v nekaterih primerih. Na primer, ko cvrtjem ali se uporablja za solate.