Koristne lastnosti kumquata: univerzalno sadje

Uporabne lastnosti kumquata so znane že od antičnih časov, še posebej pa se to sadje uporablja na Kitajskem in na Japonskem. Vendar pa je zahvaljujoč veliki površini naraščajoče danes vse bolj priljubljena skoraj povsod.

Ko so čezmorski sadeži postali dostopni ruskim ljudem, so se v naši državi znale uporabne lastnosti kumquata. Izgleda kot majhna oranžna v obliki ovalne. Dolgo je bil priznan tako na zgodovinskem območju gojenja na Japonskem kot tudi v ZDA, Kitajski, Argentini, Izraelu in številnih drugih državah. Poleg tega se prideluje kot hiša za dekoriranje notranjosti. Koristne lastnosti kumquata so posledica dejstva, da se šteje za odličen vir vitaminov A, B in C, prehranskih vlaken. V sveži obliki se lahko varno jesti skupaj s kožo. Za dolgotrajno skladiščenje je nasoljen, posušen ali konzerviran.

Japonska kutina fortunella, imenovana tudi kumquat, koristne lastnosti katerih danes vsako leto povečuje priljubljenost tega sadja, vsebuje zelo malo kalorij. Vsebuje veliko vitaminov, celuloze, antioksidantov, mineralov (kalcija, kalija, železa, fosforja, natrija, mangana, cinka, selena, bakra) in eteričnih olj. Vse to naredi kumquat zelo privlačno za široko uporabo v medicini in vsakodnevni prehrani. Posebno med antioksidanti so karoten, lutein, zeaksantin in tanin.

Ko se kumquat posuši, njene koristi za številne indikatorje ostanejo skoraj na isti ravni kot sveže sadje. Eterična olja, ki jih vsebujejo, imajo baktericidni ucinek. Zato se lahko uporablja za zdravljenje prehladov in uničenje gliv. Z njeno pomočjo lahko znižate raven holesterola. Poleg tega je kumquat dobro orodje za obvladovanje sindroma mamil. Minerali, ki jih vsebujejo, prispevajo k normalizaciji krvnega tlaka in srčnega ritma, sodelujejo v procesih oksidacije v celicah in tvorijo eritrocite.

V njej se pojavljajo koristne lastnosti kumkvata zaradi visoke vsebnosti vitamina C, priporočljivo je za hitro zdravljenje ran, preprečevanje sladkorne bolezni, artritis, nevrodegenerativne bolezni in rak. Da bi dobili dnevno hitrost, je dovolj jesti le osem surovega sadja. Prisotnost vitamina A, topnega v maščobi, v sadju je odlično orodje za preprečevanje kožnih bolezni, mišično-kostnega tkiva, nohtov in zob. Poleg tega je za ljudi to dobra alternativa za sok korenja. Vitamini skupine B (riboflavin, piridoksin, folat, tiamin, niacin), vsebovani v kumquatu, prispevajo k boljši asimilaciji hrane (podobno kofaktorjem). Po jedo osmih plodov lahko dobite deset odstotkov dnevnega dela kalcija, kar je potrebno za nastanek kostnega tkiva, zob, prenos živčnih impulzov.

Zaradi gostote kumkvata s prehranskimi vlakni njegova poraba pozitivno vpliva na prebavni trakt, zdravje srca, koncentracijo insulina in raven glukoze v krvi. Sadje vsebuje tanine, pektine, celulozo in številne polisaharide. Za kumquat za ljudi ni resnih kontraindikacij. Res je, da ni nujno, da jo porabite preveč, se lahko pojavi draženje ledvic. Pri kuhanju je najpogostejši čaj s kumkati, konfekti in marmelado iz tega sadja.