Kako izbrati obliko sira?

Sir je staro hrano. Obstaja legenda, da je bil postopek odločanja sir odkril po naključju z arabskega trgovca, ki hrani mleko v posodo skupaj z želodcem živali. Kmalu mleko spremenilo v sir. Prvi siri so precej kislo in slano, podobno teksturo za kmečko skuto in feta sir. Trenutno police sodobnih trgovinah ponujajo široko paleto sira, za vsak okus in velikosti.

Kuhanje na domu

Izdelavo sira je razširila po vsem svetu. Zdaj pa vsi, ki so osvojili določena tehnologija lahko pripravite ta izdelek. Glavna stvar - je razpoložljivost dobrega mleka, ustrezen inventar in pravilno izbrano obliko sira.

Tudi pred 5 leti, je bilo težko najti primerno alternativo. Zdaj je izbira različne oblike. So različnih velikosti in so zelo udobna za uporabo.

In, morda, sanje vseh oblikovalcev sira - imeti strokovno obliko. Toda cene podobnih izdelkov, so dovolj veliki, in ne more privoščiti, da bi vsakogar. In če upoštevamo dejstvo, da je za pripravo skute pomaga, da bistveno zmanjšanje stroškov, nakup dragih oblik nelogično.

Kalupi za sir z rokami

Naj te oblike lahko sami. Pred tem je bil sir stisnemo v lesenih izdelkov, zdaj pa pridejo zamenjati plastike, ki močno poenostavlja nalogo. Za izdelavo kalupov za domač sir, lahko uporabite plastično vedro obsega pol litra. S pomočjo igel morali narediti luknjo v njej.

kalupi iz nerjavnega jekla je tudi povsem primerna. Bolje je, da pripravi več tankov. Če si dal plesni drug v drugega in nato zamenjali, potem pa so dobili veliko selfpressing sir. Alternativna oblika strokovnega sira lahko cedilo ali fruktomoyka.

Različne trgovinah

Za tiste, ki so se odločili za nakup obliko sira v trgovinah, obstaja veliko možnosti. Vse je odvisno od želje hostesa. Izdelek lahko kvadratne in okrogle in kovine in lesa. Plesni mora pritisniti, da izberete samo uporabi nerjavečega jekla ali visoko plastike moč. S temi oblikami so bolj trdne siri. Za mehko so idealne oblike plastike. Med pripravo teh oblik se ne uporablja tlak in sir stiska pod lastno težo, ki ne zavezuje k nakupu izdelka iz gostega materiala. Geometrijska oblika, lahko izberete najbolj razlikujejo. Izbira ne vpliva na kakovost končnega izdelka. Toda v času priprave sira vpliva na velikost obrazca. Manjši izdelek konsolidacija in zorenje sira bo veliko hitreje.

Nekaj, kar bo na koncu izkazalo, sir, je odvisno od številnih dejavnikov, kot so dobro mleko in pravilno izbrano obliko za pripravo sira, teže tiska, čas zorenja, arome. Toda glavni dejavnik je odnos, ki pripravlja ta izdelek. Konec koncev, le sir kuha z ljubeznijo, se izkaže, okusno.