Andrew Dellos: biografija, osebno življenje, družina

Andrey Konstantinovich Dellos je ena izmed najbolj znanih gostilničarji v Moskvi. Odprl institucije, kot so "Cafe Puškin", "Turandot", "Fahrenheit" omrežje "Mu-Mu", "Orange 3" in druge. Poleg tega pa ima tudi restavracijo in v tujini, predvsem v Parizu in New Yorku.

Je večplasten osebnost. Res pravijo, da je nadarjena oseba, nadarjeni v vsem Dellos ima različne specialitete in, kot ustvarjalno osebo, ustvarjalnost kaže v vsem, še posebej, ker restavrator poklic zahteva tak pristop. V tem članku vam bo povedal več o Andrei Dellosa, njegovega življenja, bogatimi izkušnjami v gostinstvu.

Andrei Dellos: biografija

Rodil se je v Moskvi 29. decembra 1955. Študiral je na šoli številko 12, skupaj z igralci otroke in nomenklature. Kot ustvarjalno osebo, Dellos prejel svojo prvo šolo v spomin Art School leta 1905. Vendar pa ni ustavil in odšel na študij na Fakulteti za gradbeništvo v Madi (moskovski državni avtomobilov in Tehniški univerzi v cestnem prometu). Izkazalo se je, da je ne sami, in na vztrajanje njegov oče - profesor, oddelek stol in arhitekta.

Po Andrew diplomiral iz zgoraj omenjenega zavoda, ni žal, časa je preživel. V prihodnosti je mladenič prejel poklic je služil v dobro mesto, ker je na nek način, da mu je pomagal pri njegovem delu, ko je bil Andrew že vključena v gostinstvu. Med Dellosa je velika arhitekturna podjetja, ki se ukvarjajo v izjemno zahtevnih projektov. V skladu s tem je tesno povezano s poklicem, zato je prejel Zavod znanja je bilo zelo koristno. Hvala za to delo, da bolj aktivno premikati, in, na primer, je bila restavracija "Cafe Puškin" zgrajena v rekordnem času (pet mesecev).

Poleg srednji šoli, je opravil tečaje na tolmačem Inštitut UN tujih jezikov. Kako, da je izobraževanje na nek način vplivalo na njegovo prihodnje življenje in sebe. Po teku, dobi službo v Soveksportknigu in hkrati služi kot vodja ene izmed urednikov, je izdelavo slovarjev za založba "ruski jezik". Po tam odhodu, je začel komunicirati z organizatorji in galerije barve. Poleg tega je v začetku 80-ih let je delal kot vodnik-tolmač. Do leta 1987, je že v lasti veliko število poklicev - restavratorja, simultano tolmača, graditelj in slikar.

ustvarjalno okolje

Andrei Dellos odraščal v kreativnem okolju, ker je bila njegova mati pevka. Od zgodnjega otroštva je osebno poznal veliko sovjetske zvezde, seveda, je na nek način vplivale njegove sanje, ki so sedaj povezane predvsem z gledališčem in kinematografijo. Želel je, da gre za gledališko šolo, saj je imel sanje, da postane vodja, vendar je izbral drugačno pot.

Kot sam pravi, je pokazala, zgodnje organizacijske sposobnosti, in Dellos mislil bi, da je dober direktor. Mati je bila odločno nasprotuje noge se je ljubljeni sin Andrei Dellos. Družina je mnenje staršev v času, ko je bilo za prihodnost lokala za izrednega pomena, in on jih ni izpodbijala. Kakorkoli, trenutni poklic lokala, ki je postal glavni v svojem življenju, gre za ustvarjalni pristop k poslovanju, je uspešno in dokazuje, ki predstavlja realizacijo svoje uspešne ideje.

znani sorodniki

Andrei Dellos ima zelo zanimiv rodovnik. Njegov praded je bil francoski modni oblikovalec, ki je odprl več trgovin v Moskvi in Sankt Peterburgu v začetku prejšnjega stoletja. Dellosa so kupili oblačila, medtem ko številne znane fashionistas kot Kuprin.

Monsieur Dellos postal dobavitelj na cesarski dvor, ki je bil znan kot velik mojster, dokazati, od časa do časa v svojih kreacijah elegantne prevleke in vešči dela z različnih eksotičnih materialov. Poleg tega se glede na njen babica lokala, v svoji družini je bil znan Vitus Bering. Njegov oče Andrew med vojno z bataljona gibanja francosko Resistance vodil. Prejel je številne medalje in je vitez legije časti.

Andrei Dellos: ljubezensko življenje

Andrew DeLoss zadnji povezuje romanco z ruskim igralka Alonoy Hmelnitskoy. Za njo, potem je bil prvi resen roman. Dellos je bil najboljši prijatelj slavnega takrat Dmitry Zolotukhin, Alain je v času zmenkov je le, da bo postati igralka. Skoraj takoj začela skupaj živeti v stanovanju na Khmelnitsky. Starostna razlika z njim je bilo 16 let, vendar pa ni bilo poguma, in je res želel poročiti z njim.

Vendar Dellos odločil, da zapusti Rusijo leta 1989, ko je padla železna zavesa odprta. Odločil se je, da poskusite svojo srečo v oddaljenem Franciji, domovino svojih prednikov. Kariera v tujini začeli zelo uspešno razvijajo. Njegova prva žena je bila bogata Francozinja Veronique, ki je bil iz vojvodske družine.

"Charming bitje, kot Brizhit Barda" - tako je govoril o svojem Dellos Andrey Konstantinovich. Njegova žena v lasti tudi nepremičnine-rezervo v predmestju Pariza v Senlis. Sestavljena je bila iz stavb v srednjem veku in prej v zakup člani aristokracije. V tem gradu je živel s svojo ženo za dve leti. Od časa do časa je govoril lokalni baroni, knezi in senčila, ki jih poznajo posebnosti ruske kulture in kulinarike. Imela sta hčer, Catherine, ki je zdaj star 20 let. V sredini 90. let, se je razšla s svojo ženo Veronique.

Njegova druga žena je bila Eugene Metropolskaya. To je starinarko, upravlja dva trgovin in galerij, ki je dobro seznanjeni v dekorativne umetnosti. Z ženo Andrey Dellos za 19 let zakona. Spoznala sta se leta 1990 - prvič srečala v restavraciji kino House. Eugene nato na Sorboni, in potem ko je šest let ljubezni usojeno, da se ponovno srečali, da se ne pusti več. Ona mu je rodila sina, Maxim, ki je zdaj star 17 let. Sin študira v poslovni šoli, in njegova hči - pri umetnik oblikovalec.

Kljub temu, da je bilo nekaj več let v zakonski zvezi med njima še vedno ostaja tesnobe občutek in dan par uspelo zamuditi seboj. Eugene in Andrei Dellos med Moskvo zvezdniki so med najmočnejše par.

Francija in nazaj

Torej, nazaj na poklicnih dejavnosti znamenitega lokala, in sicer, da se premaknete v Franciji, ki se je zgodil leta 1989. Nazaj v Rusijo, ki jih usoda se je moral vrniti v letu 1993. Do takrat ni mogel domnevati, da ena bo restavrator, saj je bil odnos je imel do tega poklica sprva zelo skeptični. Leta 1993 je z Anton Tabakov Dellos odprt klub "Pilot", ki je bil prvi korak v svoji meteorne karieri.

Do takrat, Andrew živel v Franciji in je bil uspešen umetnik na platno, ki je bil precej povpraševanja. Ko je prišel nekaj dni zaradi meje v Moskvo. Ampak po naključju nisem mogel leteti nazaj, in vse, ker v teh dneh je bila oropana in je ostal brez denarja in dokumentov. Po vrnitvi v Francijo, je imel samostojno razstavo, ampak to bi lahko pozabili, saj brez dokumentov ni mogel leteti nazaj. Andrei Dellos zelo razburjen o tem in je bila v depresiji.

Na njegovo srečo v tem težkem času je spoznal svojega starega prijatelja Anton, ki ga je spodbudilo, da bi poskušali odpreti klub. Dellosa všeč zamisel, in so začeli razvijati akcijski načrt. Odgovornosti so razdeljene potem pa takole: Anton išče klubsko sobo, in Andrew bo iskal financ. Pridobitev zagonski kapital, ki ga je pomagala Japonski prijatelj Dellosa, poleg tega pa so pridobili sredstva, ki jih o svojih stanovanj. Najditelj sponzorja pridobljeno Andrew sliko, da je velik oboževalec njegovega dela, oziroma, ni nočejo pomagati umetnika.

prvi koraki

Glede na rezultate skupnega dela je prvič pojavil, "Pilot", nato pa klub "Soho". Koncept je bil prvi kraji zelo preprosta, se uporabljajo tudi drugi: so bili med seboj povezani s hodnikom, tako integralno sestavljanje podobno. Projekt je bil uspešen, saj je v tem času kaj takega v glavnem ni bilo, oziroma, da je bil edini klub v Moskvi. To se je zgodilo tudi hollywoodske zvezde, kot so Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, kot tudi lokalni umetniki, kot so Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva in Philip Kirkorov.

Tam pa so prevladovali težko obdobje prilagajanja, in s tem precejšnje težave pojavijo v ustanovitev podjetja, ampak partnerji v skupni vzrok je vreden poskuša priti iz vseh položajev. Po takšnih projektov, kot so "Pilot" in "Soho", je ugotovil, da je želel, da se ukvarjajo z veliko kuhinjo, in ne del zabave.

novi projekti

Po nekaj časa, je obstoj teh dveh institucij Dellos uspelo prodreti v poklic lokala in razumeti eno stvar: da želi, da bi dobili na naslednjo stopnjo. Odločil se je, samo na dolgo trajajočih projektov, ne vidijo smisla v odpiranju restavracijo za eno leto, saj je pogosto prejemajo od drugih podjetnikov.

Leta 1996 je podružnica francoskega "Veleposlaništvo lepote" je bil odprt, ki se je nahajal v palači kulture. Lenin. Tukaj smo obiskujejo zvezdniki, kot so Konstantin Ernst Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova in drugi. Naslednji projekt lokala postane "Barrel", ki je po njegovem mnenju zelo dober institucijo, ki je povzročila doslej razcvet v Moskvi. Na tem mestu je veliko sodeloval na zabavni del. Restavracije Andrei Dellosa - da "Chinook", in še kasneje je prišel "Le Dyuk", od katerih meni so bile francoske kuhinje (zdaj zaprt). Andrew je začel oblikovati mrežo restavracij in gospodarstvo "Mu-mu", ki je prejel veliko popularnost v Moskvi.

Še en ekskluzivni projekt - italijanska restavracija, palača "Casta Diva" - odprl na Tverskoy Boulevard. Izdala fontane, venci cvetja, skulpture, narejene iz marmorja. Meni ponuja klasično italijansko jedilnico in domače jedi.

Vse njene institucije so združeni v "House Andreya Dellosa." Mnenja zaposlenih, ki delajo v svojo mrežo restavracije in kavarne, mimogrede, kažejo, da so te institucije ni tako enostavno priti, in podjetje je stroga selekcija. Obstaja le tisti, ki izpolnjujejo določene pogoje. Poleg tega je že v veljavi, so Cubs so visoko kakovostno izobraževanje in zahteve delovnih mest je zelo težko, kar je posledica visoke statusa institucij. Obiskovalci ne bi bilo treba skrbeti za raven storitev, saj so zaposleni v realnem šola, preden je postal natakar.

Strokovnost osebja lahko počutite v najbolj uspešen in znan vseh njegovih del, ki je v restavraciji "Cafe Puškin" - pravi dragulj družbe. Moskva ustanova je bila vključena v top 25 restavracij v Evropi. Zgrajena je bila od tal navzgor, na mestu, kjer je bil nekoč dvorec I. Rimski-Korsakov, in izkazalo se je zelo podoben dvorcu XIX stoletja. Mimogrede, "Puškin" je bil prvič začeli vaditi gledališki storitev v Moskvi: v je glavno mesto te prakse pa se uporabljajo za prvič. Restavracija je začela v letu 1999.

Tudi v preteklih letih je odprl galerijo zlatar, ki služi Dellos Catering, slaščice "Cafe Pushkin" v Parizu, litega klub, dostavno službo Dellos dobave, starinsko in cvet galerije in še več.

visoko usposobljeni strokovnjaki

Andrei Dellosa poseben pristop k usposabljanju. Poleg mojstrov gostinske dejavnosti, se prav tako ukvarja z direktorjem, stilistka in psiholog, saj se zaposleni preprosto ne opravljajo svoje naloge, ampak tudi čast, da predstavlja institucijo. Na tem področju storitev je veliko vlogo in bistveno vpliva na priljubljenost mest, zato mora gostje prejmejo pozitivne izkušnje z osebjem. Ta pristop k usposabljanju dobre sadove, in natakarji so tukaj zelo cenjen. Visoko usposobljeni strokovnjaki pogosto želijo privabiti druge institucije, saj je izobraževalni sistem velja za enega izmed najboljših v prestolnici. "Tečaj v šoli usposabljanja traja najmanj šest mesecev, od tega štiri mesece, ki se dodelijo za osnovne postavke, in drugič - program določene institucije," - pravi Dellos Andrey.

Kontakt za tiste, ki želijo delati v Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Storitev Osebje: 7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: 7 (495) 287-49-33.
• Za lastniki in najemniki poslovnih prostorov: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Cafe Puškin": (495) 739-00-33.
• Slaščičarna "Cafe Puškin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe omrežje "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, str. 1, 7 (499) 261-36-76.

Predstavljeni institucij, vključenih v "restavraciji hiši Andreya Dellosa."

Komentarji

Mnogi, ki niso obiskali te kraje, sprašujete, ali jih obiskali? V skladu s pripombami, komentarji obiskovalcev, večinoma pozitivni. Ugotavljajo, da veliko storitev, odlično notranjost in, seveda, možnost, da uživajo resnično okusno. Vse restavracije in kavarne, imajo svoje značilnosti pri načrtovanju stilsko in v kuhinji, vendar pa je veliko skupnega med njimi. Razmislite poglede obiskovalcev, ki so imeli priložnost obiskati različne ustanove Maison Dellos predložili.

Restavraciji "Barrel" gosti opozoriti različne jedi v šoli sedel tudi poslovno kosilo in pogostitve. Obstajajo nekateri mnenja, ki kažejo, da je restavracija nekoliko pod višino premije, ampak izgleda dokaj spodobno. Predstavljeno tukaj je kuhinja, po mnenju obiskovalcev, okusne in dobre kakovosti. Tu boste lahko uživali resnično okusno rusko hrano. Restavracija je v glavnem specializirano za mesne jedi. Upoštevajte tudi območje odlične biljard, kjer lahko igrajo iz udobja stranke. V letu 2010 je oblikovanje restavracije spremenilo: zdaj je zgrajen v slogu sodobnega eklekticizem. Pri tem upoštevajte nekaj napihnjene cene oznak mest. "Diskretni šarm patosa" - tako označujejo nekatere obiskovalce.

"Orange 3" - skandinavska kuhinja restavracija. Nahaja se v centru mesta, na Tverskoy Boulevard. Slika 3 predstavlja komponente odlično kulinarično projekta: high-end kulinarike, vin in edinstveno vzdušje. Gostje izvirnih krajev v znamenju hrano in služijo jedi, kot tudi nenavadno kombinacijo okusov. Za večino obiskovalcev vtis elegantno ustanovitve, brez patosa. Upoštevajte, da je kuhar pravi strokovno na svojem področju in prejela Michelinovo zvezdo. Območje ni posebej velika, vendar prijeten in zanimiv okusne pohvale, ki pogosto tu, s price tag več vysokovat.

Restavracija "Chinook" predstavlja vzhodno slovanski kuhinji, tradicionalna ukrajinski in ruski, kot so jedi iz Evrope. Stanovanjska nenavadne: je oblikovana eko-loft. Obiskovalci, sodeč po pregledov, je kot mini živalski vrt, ki je pritrjen za steklo. Tu se nacionalni značaj lahko zelo jasno izslediti. Obroki so okusne, storitev, da je dobro, kraljuje mirno vzdušje, vendar vse to ni poceni.

O restavraciji "Cafe Pushkin" so mnenja večinoma pozitivna. Ljudje, ki so obiskali to institucijo, so bili všeč atmosfero czarističnih časov, ki je tu prisotna - to je olajšano z ustreznimi notranjostmi. Ta oddaljeni čas se izraža tudi v obliki govora natakarjev, ko gre za goste, ki jih uporabljajo besede "gospod" in "gospa". Storitev na dobri ravni, vljudno osebje, so hkrati cene zelo visoke (povprečni pregled lahko doseže 5000). Vendar pa tu lahko najdete nekaj cenejšega. V meniju so nekatere jedi specifične, na splošno pa je hrana okusna in raznolika. Tukaj se lahko sprostite od vrveža v mirnem in mirnem okolju, poslušate klasično glasbo.

V "Manonu" gostje v ustanovi praznujejo pozitiven trenutek, ki privlači številne: tukaj so restavracija, demokratična bar in nočni klub zelo harmonično združeni. Zato je vzdušje tukaj nezahtevno, brezplačno in tusovochnaya. Na tem mestu lahko enako okusite prefinjeno francosko kuhinjo, plešete v klubu in se sprostite, kadite pa ga. Mnenja pravijo, da ima ta institucija še vedno več v klubskem počitku, ne pa na mirni večerji. Restavracija pogosto opravlja pop zvezde.

Ob obisku "Fahrenheita" ljudje praznujejo okusne avtorske koktajle, nenavadne jedi iz običajnih izdelkov. Vzdušje postavljajo vrhunski barmen in vljudni natakarji. Nahaja se v bližini restavracije "Turandot", ki postavlja isti visoki bar. Gostje govorijo o "Fahrenheitu" kot atmosferskem kraju, nepozabnih čudnih kombinacijah izdelkov in izvirnih jedeh. Treba je opozoriti, da se v eni vrsti zgradb, ki se nahajajo vzdolž Tverskoi Boulevard do Moskovskega umetniškega gledališča, nahajajo "Pushkin Café", "Orange-3" in "Casta Diva".

V ustanovi "Caste Diva" situacija spominja na kraljevo palačo, vendar je brez čezmernega patosa. Restavracija je urejena zelo lepo in drago, notranjost je eklektična in jedi v meniju so opazne zaradi svoje elegance. Tukaj lahko praznujete počitnice, romantične datume in z enako uspešnimi poslovnimi srečanji, prav tako pa je idealen kraj za zaprto praznovanje. Kot mnogi obiskovalci opozarjajo, restavracija ima prijetno vzdušje, natakarji so lepo oblečeni, osebje je taktično in pozorno. Treba je dodati, da je hrana tu ponavadi italijanska, da se služi na izviren način, v lepih jedeh, ki puščajo le prijetne vtise obiska.

Omrežje kavarne "Mu-Mu" se razlikuje od drugih obratov Andrey Dellos po proračunskih cenah in je nastalo na podlagi pojma bolj dostopne hrane. Meni ponuja široko paleto jedi, hrana pa je skoraj domača, zato je vse okusno in zadovoljivo ter ekonomično. Nezadovoljstvo številnih gostov v ustanovi povzroča kopičenje velikega števila obiskovalcev.

Restavracija Turandot

Dellos skrbi za vse svoje restavracije, vendar je še vedno najljubši - to je Turandot, v katerem je restavrator vložil šest let dela in veliko ustvarjalne moči. To je priljubljeno mesto za organiziranje različnih vrst praznovanj, poleg atmosfere in vzdušja, ki prevladujejo tukaj, pa je absolutno potrebno. Po mnenju obiskovalcev "Turandot" daje vtis neverjetno elegantne restavracije s čudovitim arhitekturnim ansamblom. Notranjost je izdelana v baročnem slogu in vse okoli izgleda zelo razkošno. Treba je opozoriti, da so stroški pijač in jedi tudi po "luksuzni" ceni, vendar je to vredno. Raznolik meni, ki med drugim vključuje jedi, japonsko in kitajsko kuhinjo, mirno vzdušje in vrhunsko storitev, so opazili zadovoljni obiskovalci. Po gostih, ko ste v tej restavraciji, dobite občutek, da ste v palači 19. stoletja.

Poslovanje v tujini

Restavrator se ni omejil na Rusijo, njegove dejavnosti pa so prečkale daleč v tujino. Odprl je svojo restavracijo Betony v New Yorku, nato pa v Pariški kavarni Pouchkine. Andrew Dellos je bil dobro sprejet v tujini, in njegove institucije so v veliko povpraševanje. Na primer, kuhar Bryce Schumann je bil leta 2015 imenovan za najboljšega, za katerega je prejel zvezdo Michelin. V New York Timesu je institucija prejela tri zvezdice. Načrti uspešnega restavratorja, da odpre veliko podjetje z imenom "Puškin" v Londonu, na Berkeley Street. Prav tako načrtuje razvoj omrežja na Bližnjem vzhodu. Okoli 4.500 ljudi je na seznamu zaposlenih v podjetju, ki jo je ustanovil Andrew Dellos. Njegova fotografija nam kaže uspešen restavrator, ki je še vedno zvest njegov najljubši posel.

Zaključek

Andrey Dellos je zelo vsestranski in nadarjen človek, pravi poznavalec kulinarike in strokovnjak na svojem področju. S svojo vztrajnostjo, pogumom in ustvarjalnostjo neobvladujoče občudujete. Dogodek, ki se mu je zgodil ob prihodu iz Francije, je spremenil svojo usodo in jo prisilil, da se razvija ravno tako, kot zdaj vidimo: umetnik je postal restavrator. Restavracije Andrew Dellos so stvaritve, v katerih se čudovita kuhinja združuje z lepoto notranjosti. Postal je prvi ruski poslovnež, ki bo prejel nagrado Michelin.