Root - kaj je to? Shranjevanje okopavine

Koren - to je del rastline. Gre za dobavo hranilnih snovi. To je pogosto povezano s koreninskim sistemom. Ampak to ni res. Namesto tega je modificiran koren.

sprememba korenin

Root - je zelenjava z modificiranim korenine. To je zaradi pojava dodatnih funkcij. Koren se začne kopičiti rezervne hranilne snovi: škrob, sladkor in druge sestavine. To je razlog, zakaj rastejo v velikosti, se bo stopil debelejši in mesnate. Večina okopavine - dvoletne rastline. Prvo leto so razvili korenine in steblo. V drugem letu seme dozori. Korenovke so bogate z različnimi vitamini običajno na skupine.

klasifikacija vrste

Obstajajo različne vrste korenine. Ti vključujejo korenje, redkev, pesa, repa, pastinak, zelena, peteršilj in repa. Sestava nekateri izmed njih vsebujejo velike količine eteričnih olj. To je razlog za njihovo uporabo kot začimba pri ohranjanju zelenjave in izdelavo različnih jedi. Root - ta vrsta zelenjave, ki so razdeljeni v 3 vrste: pesa, korenje in redkvice. Naj nam jih pregleda. Tip korenje združuje peteršilj, pastinak, korenje in zeleno. Njihova značilnost - je odlaganje hranil v floemu obrata. Zato je njihova vrednost je odvisna od zmanjšanju lesa, da je jedro. Sladkorne pese vrsto ranga 3 vrste: sladkorne pese, jedilnico in krmo. Hranilna vrednost teh zelenjave poveča tudi z zmanjšanjem v osrednjem delu. Toda vrsta redkve korenin, ki vključujejo repa, redkev, repa in redkev, velik delež hranil, so samo v jedru. Sejanje koren lahko opravi zgodaj spomladi, v vlažnih in razvezal-tal.

korenje

Eden od najstarejših rastlin je koren zelenjave korenje. Njegova uporaba v živilih je stari Grki in Rimljani. V korenje srednjem veku uvrščene kot poslastico in zelenjave šele od 17. stoletja se je začelo se pogosto gojijo v Evropi. V naši državi, to koren zelenjave goji že od antičnih časov. Uporablja se ne le v surovi obliki, vendar fermentiran, piklane, dobil sok. Korenček dietna prehrana proizvodnjo. Ona ima zelo veliko sladkorja in mineralov. To zelenjave je bogata z železom, kalij, fosfor, ter elemente v sledovih. Prednostno cenijo korena vsebine korenje karotena. Odvisno od velikosti zelenjave so razporejeni v vrste. Dolga korenje (več kot 20 cm), kratkoročno (do 5 cm) in pol-dolg (7 do 20 cm).

Ogledov korenin pridelka sejati zgodaj spomladi. Srečanja traja dolgo časa, ker je veliko količino eteričnega olja. Seme hitro kalijo, preden jih setev namočite v čisto vodo ali z dodatkom soka aloe ali sode. Po tem, morajo biti oprane in vpijejo za nekaj dni v hladilniku. Ker so semena zelo majhna, so pomešani s peskom, da bi bilo lažje izvesti pristanek. Optimalna globina setve. - 2 cm, širina med slemena mora biti vsaj 20 cm, ko se sajenje stran lahko pokrita s folijo za ohranjanje toplote in pospešili kalitev ..

Prestrašiti proč škodljivcev iz korenja, je mogoče, da se poseje med ognjiča ali čebulo. Njihov poseben vonj, bodo zaščitili temeljne parazite. Korenček psylla pogosto napade. Za spopadanje z njo morate spray izvleček rastline tobaka. On ni prinesel nobene škode za vložke in odvračanje škodljivcev.

peteršilj

Naša prehrana obogatena s številnimi rastlinami. Peteršilj koren vrednost je težko niti predstavljati. V hrani se uporabljajo za jesti vse liste. Vendar pa je podzemni del rastline je prav tako bogata s hranili. Vse je odvisno od vaše želje. Zaradi velike količine peteršilja eteričnih olj ima izvirno vonj.

pesa

To zelenjave se uporabljajo v živilih že od nekdaj. Pese koren pridelek gojijo v vseh regijah naše države. Zaradi dolgoročno shranjevanje zelenjave v vprašanju se uporabljajo pri pripravi hrane za eno leto. Vrednost sladkorne pese je tudi visoka koncentracija sladkorja. Vsebuje tudi jabolčno in oksalno kislino. Treba je omeniti, da pesa združuje mangan, železo, kalij in kalcij, in njene zelenicah bogata z karoten, vitamini B in C. Zato je rastlinsko velja za zelo koristno.

pesa Sejanje običajno poteka konec aprila, ko je minimalna temperatura tal 6 ° C Če si dal semena v mrzlo zemljo, lahko rastlina cveti in preprosto ne tvorijo koren zelenjave. Velja za najbolj okusno sadje s premerom 8 cm. Niso zelo vlaknasti in dobro kuhana. Shranjevanje pesa se lahko uporabijo lesene škatle. Dajo sadje, jih posipanje s peskom.

krompir

Malo verjetno je, da lahko vsakdo v tej državi predstaviti svojo dieto brez zelenjave imenovane krompirja. Root pridelek raste tudi v različnih regijah. To je iz lahkih-ljubeč rastlin. Glavna točka v njegovem gojenju šteje jutranje gnojil, obvladovanje plevela in Lopatenje. Za sajenje je najboljši gomolji krompirja so majhne (z jajcem). Če želite hitro dobili pridelek, se kalijo pred sajenjem. Za to sipanja krompirja v enem sloju pod tende pri temperaturi okoli 13-15 ° C. Ker kalčki so debele in močne, in zato ne bo prekinil med sajenjem. Krompir so zelo dobro rahlja zemljo. Zato se uporablja za gojenje novih področjih. Za boljše zemljišča pridelka oploditev obeh organskih in mineralnih mešanic. Na kalitev krompirja je treba nameniti boju proti plevelom, tako da ne vplivajo na razvoj stebla in korenine. Toda po zaprtju rastline pletje je treba ustaviti. To se naredi, da se prepreči poškodbe ploda. Optimalni rok za zbiranje rastlinskih pridelkov se šteje, da je na začetku in sredi avgusta. Najprej se ji, da se posuši na soncu. Ampak ne pusti za dolgo časa, saj to vodi k krompirja zelenic. Po tem, da ne bo samo spremenilo barvo, ampak okus in postane strupena za ljudi. Čeprav šteje ta sprememba koristna za semenskega materiala. Iz teh gomolji rastejo čudovite krompir. Root hladno poškoduje že pri -2 ° C Zato je treba hraniti pri 2-5 ° C in ponovitev večkrat v zimskem času odstraniti poškodovano sadje in prekinil klic.

Težave zmogljivosti s koreninsko zelenjavo

Precej nevarno za ohranjanje okopavin se šteje, da je bela, siva, črna in bakterijski srca gnilobe in bakterijskega snet. Optimalni pogoji za prihranke je temperatura 1 ° C in vlažnost 95%. Najdaljše korenasto zelenjavo ležijo na peščeni jarkih globine pol metra in širine 100 cm. Pomemben korak se šteje čista pridelek od tal in temeljitem pregledu. Za shranjevanje izbrati tiste primere, v katerih ni škoda. Če bi korenovke ekstrahiramo iz mokrega tal, jih je treba dobro posušimo, preden se dajo v kleti.

shranjevanje zelenjave

Shranjevanje okopavin je odvisno od njihove vrste. Na primer, pesa primerna za dolgoročno varčevanje. Vrhovi se reši takoj po odstranitvi iz zemlje. Pesa so dani v kupe ali zabojih, začinjena pesek. Manjše rastline so shranjeni v posebne posode ali škatle. Za dolgoročne varčevalne korenje uporablja tudi pesek. Upoštevati načelo. Najprej bi nasip peska 3 cm debela. Oni zložen korenje. Potem spet vlije na top 3 cm peska, postavite več zelenjave. ne smejo biti tesno zložena koren, tako da ne ovirajo dotok zraka. Za zagotovitev dolgoročnega ohranjanja zelenjavo je treba temeljito očistiti ostanke prejšnje letine. Nato razkuževanje stene in tudi njihovo Belim z apnom odpraviti čim glivic.

uporabne funkcije

okopavine prednost je v tem, da se jih lahko uporablja za zdravljenje bolezni in krepitev človeškega telesa. To je znanstveno dokazano, da je uporaba korenja manj verjetno, da trpijo zaradi rakavih bolezni. Sladkorna pesa A, ta pa znižuje krvni tlak. Tu in da bi pomagali koren! Pese korenin zaradi vsebnosti folne kisline in silicija ima pomlajevalni učinek na telo. To zelenjave toni črevesje in spodbuja aktiviranje možganov. Korenje, zaradi vsebnosti beta karotena, je nujno potrebno za nego kože in ohranja organe vida. Poleg tega je njegova uporaba izboljšuje odpornost. Pasternak priporočljivo vključiti v prehrani kot prehransko zelenjave (nadomestno krompir). Znebiti telo toksinov, je treba zaužiti v redkev hrane. Najboljši način za čiščenje črevesja toksinov in prinašajo holesterola - je dodamo začimbe hrano s hrenom. Prav tako je učinkovita v boju proti rakavih celic. Zelena je priporočljivo, da uporabite za ljudi, ki se borijo z odvečnimi kilogrami. Ne le čisti telo strupov, ampak tudi razgrajuje maščobe in pospešuje presnovo. Zato je koren - to ni le priložnost za diverzifikacijo prehrane, ampak tudi priložnost za izboljšanje njihovega zdravja.

nevtralizacijo zelenjave

Glavna nevarnost za nakup zelenjave so nitrati. Ne moremo biti povsem prepričani o kakovosti okopavin pri nas kupljenih, tako da boste morali vedeti nekaj načinov za njihovo nevtralizacijo. Na primer, v krompirja naraščajoče količine nitratov kopičijo v koži. Zato je potrebno pred kuhanjem temeljito očistiti vsak gomolj. Pesa kopiči nitrate v konici in na vrhu. Pred pripravo njegov vrh in dno je treba tudi obrezani, ne varčujejo. Redkev bolje kupiti normalne velikosti in okroglo obliko. Podolgovate in velik koren običajno vsebuje več nitratov. Če niste prepričani, da se zelenjava ne preveč nasičena s škodljivimi snovmi, preden dodate na krožnik, je potrebno, da se toplotne obdelave. Potem bo večina nitratov šel v juho.