Pepper gob. ali je užitna?

Pepper gob je redka cevaste makromicete, ki navadno raste posamič. Vendar pa obstajajo tudi manjše skupine. Pepper gob raste dovolj redko na odprtem terenu v suhih področjih iglastih in listnatih gozdovih. To je mogoče najti od sredine poletja do sredine jeseni.

opis

Ne sme zamenjevati poper Pečurka (to je prikazano na tretji fotografiji) s poprom gob. Nimajo nič skupnega in celo pripadajo različnim rodovom. Pepper gob in izgleda mazalke. Ima konveksno pokrov, ki se izravna v daljšem časovnem obdobju. Njena koža je gladka in vlažna. Po dežju postane lepljiv. Značilno je, da je kapica obarvan rdeče-rjave ali rumeno-rjave barve.

Cevasti sloj ima velike pore. Njegova barva je blizu senci kapice, samo malo temnejši. Noga tanka na dnu, zaokrožene, trdno snov v notranjosti. Lahko ukrivljene ali ravne, dosežejo višino približno 8 cm in 1 cm v premeru. Površine njenega barvi kapice (včasih nekoliko lažji), mat, gladka. Mushroom celuloze krhke in svoboden, pobarvane v rumeni barvi, brez vonja. Vendar pa je okus zelo grenak, spominja na poper. Ravno zaradi tega je dobil svoje ime.

Razprave o jedilne

Nenavadno, ampak predmet precejšnje razprave je postala relativno majhen poper gob. Fotografije si lahko ogledate v tem članku. Mnenja navijači "tihi lov" so razdeljeni v diametralno nasprotno. Nekateri viličarji zaznati makromicete neužitno. Drugi trdijo, da čeprav ni znano, ampak hrana je primerna ne samo v PIKLANE in soljene, ampak tudi v sveži ali posušeni obliki. Vsaka uporaba poper gob (sušen), zmeljemo v prašek, kot akutne začimbo za različne jedi.

Po ljubitelje glive, je podcenjeno in neužitno priznan zaradi grenkega okusa. Dolgo kuhanje omogoča, da jo uporabljajo v živilih, čeprav popolnoma odstraniti značilen okus še vedno ne deluje. Pogosto celo dobro kuhana gobe poper daje grenko hrano. Kljub temu, da je veliko oboževalcev. Njen okus je odlično, mnogi mislijo, saj daje Posodo pikanten rob.

strokovni dokazi

Pepper gob dvoumno oceniti in znanstveniki. Številni strokovnjaki pravijo, da je popolnoma varen. Vendar pa nekateri znanstveniki, biokemiki vsekakor oceniti je kot strupena. Trdijo, da je redka in zelo strupenih spojin, ki sestavljajo to makromicete, ki, ko segrevamo niso uničeni. Ko jeste to gobe, se kopičijo v telesu. Te spojine so postopoma uniči jetrne celice in povzročijo mutacije v njih. Rezultat teh procesov je lahko cirozo ali onkologijo. In njihov vzrok, je zelo težko določiti, saj med uživanjem poper glive in bolezni lahko traja leta. Torej je bolezen odšteti za nekaj drugega, in gob, in zato je "užitno". Prvi znak bolezni je težavnost in nelagodje v desnem zgornjem kvadrantu. Ob upoštevanju zgoraj navedenih priporočil je lahko samo eden. Medtem ko se strokovnjaki nedvomno ni dokazana varnost poper gob, ni treba tvegati, da jo uporabljajo za hrano.