Pehtran zelišče kot dišeče začimbe

pehtran trava je rastlina, ki spada v rod Artemisia. Njegova rojstna hiša je Mongolija in vzhodni Sibiriji. Prva omemba te rastlina sega v trinajstem stoletju v delih arabskega botanik in zdravnika Ibn Baytera, ki je ugotovil, njene zdravilne lastnosti, kot tudi možnost uporabe pijačo sok med proizvodnjo. Dragoon-trave in pehtran - je ime, se imenuje ta obrat kot pehtran. Grass, fotografije, katere se nahajajo v nadaljevanju, je pogosto najdemo v obliki divje rastočih v Evropi in Ameriki Zahodu. Njeni dolgi listi so nekoliko podobne zavihki in so svetlo zelene barve. V času cvetenja rastlin pojavijo socvetja, sestavljena iz majhnih cvetov. Kljub navidezni podobnosti z pelin, pehtran ima prijeten vonj in se pogosto uporabljajo pri kuhanju, saj vam omogoča, da dajejo pikanten okus skoraj vsako jed. Struktura je del pehtranovo eteričnega olja, zaradi katerih ima rastlina nenavaden vonj in ostrega okusa. Njeni listi vsebujejo veliko vitaminov A in C, kot tudi mnoge druge koristne snovi.

V zvezi s tem zelišč pehtrana se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu kot antihelmintična in antiscorbutic. Poleg tega, da ima možnost, da bi spodbudili prebavo in izboljša apetit. V Tibetu se pehtrana uporabiti v boju proti bolezni dihal - bronhitis, tuberkuloza in pljučnica.

Pehtranovi zelenicah je mogoče zmanjšati, saj je zgodaj spomladi, takoj, ko zrastejo. To se ponavadi doda solate, stran jedi, prigrizke in mesnih jedi. Rastlina brez grenkobe, ima odličen okus, zato se pogosto uporablja v konzerviranje zelenjave, in dodal, da kis. Pehtran je prav tako pogosto uporablja v posušeni obliki, primerni za številne jedi. V tem primeru je priporočljivo, da dodamo na koncu kuhanja, ki bo rastlina ne izgubi okus. Trava je pehtran in industrijske rastline, ki se gojijo za proizvodnjo gorčice, sir, pijače in seveda začimb zmesi.

Rastlina je komaj finicky na področju pridelave, saj je mogoče storiti tudi v svoj vrt. Herb pehtran, je najbolje, da raste na sončni lokaciji z rodovitno zemljo. Njen razmnoževanje se lahko izvede s cepljenjem, potaknjenci ali delitvijo grm. Pehtran je dokaj hladno odporni, vendar za uspešno prezimovanje še vedno priporočljivo, da ga reši jeseni, tako da približno 10 cm. Če pa pokrivajo obrat s suhim listjem in rahlo potresemo gnoja na tla. mladi poganjki se pojavljajo v zgodnjem spomladanskem pehtrana. Opozoriti je treba, da lahko ta rastlina raste na istem mestu petnajst let.

Zbiranje mladih vejic in listov rastline za proizvodnjo začimb, ki se izvajajo v poletnih mesecih, pred začetkom njenega cvetenja, je ravno v tem času v njihova sestava vsebuje zelo veliko eteričnega olja. Sušenje mora listje pri temperaturi, ki ne presega 35 ^{° C,} sicer bo izgubila svoj okus. Potem je ležal v nepredušni embalaži. Treba je opozoriti, da je v obliki začimb lahko uporabimo sveže rastline, ki je požeta v zimskem času, suho sol.