Kaj je jedilnica? Cafe-jedilnica: značilnosti, storitve in ocene

Če nam je všeč ali ne, in vedno želeli jesti. Jedilnica je daleč najcenejša možnost, kjer lahko okusna in poceni večerjo, gredo domov, če to ni mogoče. Vse od šole spomnite klasične jedi, ki so podlaga menija. Juhe in kaša, slastne pite, enolončnice, in seveda sok. Toda danes želimo razumeti podrobneje kaj jedilnica v.

Začnemo z opredelitvijo

Vsaka velika organizacija ima točko organizacijo tople obroke. To je predvsem šole in vrtci, razne tovarne in rastline. Tako smo postopoma zapustijo določitev kaj jedilnici. To je javna ali služi določen kontingent potrošnikov, podjetje catering. Obstajajo tudi druge funkcije, ki jih lahko hitro razumeli, kaj to institucijo pred vami. Gre za poseben slog sobi, neke vrste notranje opreme in organizacije, ki služijo jedi. Možno je, in na drug način za odgovor na vprašanje, kaj je jedilnica. To je podjetje za proizvodnjo in prodajo hrane, v skladu z raznoliko meni, dan naslikal vnaprej.

jedilnico storitve

Če vam povem zelo na kratko, ta določba prebivalstva z vročo hrano storitve. Kdo med nami ni imelo teči v najbližjo jedilnico, ko je večerja uro približal, in še vedno daleč od doma? Kaj je jedilnica, pa običajno ni potrebno, da pojasni. Družba opravlja storitve za proizvodnjo kulinaričnih izdelkov, raznovrstne glede na dan v tednu, ali posebne diete, če govorimo o delavcev, šolarjev in turistov. Poleg tega je družba ustvarja pogoje za prodajo in potrošnjo končnega izdelka.

Vrste mizo

Torej, se je pomen "jedilnico" postalo povsem jasno. Vendar pa so razvrščeni po različnih kriterijih, ki smo jih z vami in razpravljali. Na primer, za paleto izdelkov, ki se prodajajo mogoče ločiti splošno tip jedilnica in prehrana. Slednje je mogoče razdeliti tudi na več vrst, glede na to, na kateri bolezni, je priporočljivo, da to dieto.

Beseda "Jedilnica" in njegova definicija je ponavadi intuitiven javnih uslužbencev in študentov. Vprašamo: zakaj? Da, ker se vedno uporabljajo storitve cateringa. Dostopne z kontingent potrošnikov odločil, da dodeli šolo ali študenta, kakor tudi delovni jedilnico. se razlikujejo glede na lokacijo. Na primer, na voljo za vsakogar urbano jedilnica in na delovnem mestu ali študija, ki se nahaja normalno zaprt zavod.

Ima jedilnico za proizvodnjo

Želimo malo več, da ostanejo v tej dejavnosti, saj je vsaka od teh definicij opravlja svojo funkcionalno obremenitev. Javna jedilnice pogosto se nahajajo na najbolj obremenjenih območjih mesta in so namenjeni za zagotavljanje tople kosila, zajtrke in večerje prebivalstva območja, kot tudi obiskovalce. Ki delajo v bližini poceni jedilnico, pogosto jo obiskali v času kosila. Tukaj je metoda samopostrežni pošti plačano.

Dining v proizvodnih obratih so pomembni predvsem za tiste organizacije, ki so močno odstranjeni iz centra mesta, in ki zaposlujejo veliko število ljudi. Zelo pomembna je njihova največja bližina pogojno služil. Dining v industrijskih podjetjih organizirajo obroke v skladu s časovnim razporedom svojega kontingenta, kot tudi posebnosti njihovega dela. To je lahko priprava toplih obrokov čez dan, zvečer in nočnih urah, če je to potrebno, zagotavljanje obrokov neposredno trgovinah ali na gradbiščih.

Dining v šoli

Café in jedilnica v šoli ali poklicnega zavoda ustvarili v primeru, da je število študentov pa ne manj kot 320 ljudi. Hkrati pa mora upoštevati, da je treba za pripravo toplih obrokov na prvo in drugo izmeno s starostjo-ustrezni. Prva skupina - učenci od prvega do petega razreda, drugi zajema učenci starejši.

prehransko jedilnico

Najpogosteje se ta vrsta mestu, kot tip prehrane cafe-jedilnico organizirana v specializiranih zdravilišča. Ona je specializirano za kuhanje za ljudi, ki potrebujejo klinične prehrane. Značilno je, da je to relativno majhna institucija, ki je namenjen za 100 (in več) sedežev. Pri tem se upošteva različne človeške bolezni, in v skladu s tem, in prehranskih tabel. Priporočljivo je, da ima vsaj 5-6 glavne prehrane. Jedi te institucije se pripravljajo za posebne recepte in tehnologij. Ponavadi kuharji delajo tukaj imeti certifikat. Vsaj v stanju, da se je dietetik, ki ureja delo svojih podrejenih, in upoštevanje določenih standardov hrane.

Oprema prehranskih jedilnica - ločeno vprašanje. Ti bodo opremljeni z opremo hlapov, čistilne naprave, parni kotli naplitnymi in juicers.

mobilnih menze

Obstajajo taki navadno služijo majhne delovne skupine. Drugo ime - distribucijo. Nimajo hrane, in izvaja samo ogrevanje hrane. Morajo biti opremljeni z nezlomljive posode in aparatov. V bistvu je to mobilna enota, ki zagotavlja hrano vroče od kuhanja prostora za potrošnika. V velikih mestih, so zelo priljubljeni. Majhne pisarne s pomočjo njih zagotavlja moč zaposlenih.

Kako odpreti podjetje

Zelo bi bila dobičkonosna bilo dobro sobo. Restavracija posel je zelo zanimiva, še posebej, če je lastnik kuhar in je sposoben čutiti to delo. Pred otvoritvijo, mora družba za zakonito izdajo. To je odvisno od tega, kaj kategorijo strank, ki jih želijo služiti. Če nameravate sodelovati s posamezniki, je dovolj, da OP in za delo s pravnimi podjetji mora preveč.

Drugi pomemben korak je, da izberete prostor. To je zelo pomembno, da se opredeli območje. Donosna možnost bi bila odprtje jedilnice ob veliki poslovni center, bo to zagotovili vašo jedilnico stranke. Velika industrijska podjetja v hoje (tudi, če je potrebno odpreti jedilnica v industrijski coni) prav tako zagotoviti uspeh. Prostor mora biti v skladu z vsemi sanitarnih in higienskih zahtev, o katerih je bolje, da se posvetuje vnaprej določenih storitev.

Vzporedno s tem bo treba za nakup potrebne opreme in razvoj meni. Za večerjo morate držati raznoliko menu, ki bo zadovoljila zahteve potrošnikov. Prvi tečaji morajo biti najmanj trije. Ponavadi to slanuša in boršč grub. Okrasimo se pričakuje tudi 2 možnosti: pire krompir, žita. Za okras naj bi služil ocvrto meso, kotleta ali ribe. Poleg tega se prepričajte, da imate nekaj solate, sok in pecivo na meniju.