Mnogi ljudje, tudi tisti, ki ga obožuje, ne ve grozdja - sadež ali jagode. Ta rastlina, brez katere bi se zgodovina človeštva razvija zelo različno, gojijo v različnih državah za več kot 7 tisoč. Let. V tem primeru, se kmetje niso mar, grozdje - je sadje ali jagode. Za njih je pomembno, da je imel veliko uporabnih lastnosti človeka.
Opis grozdja
Ta rastlina iz rodu Vitis, ki spada v družino Vitaceae Juss. Njegovi poganjki, doseže dolžino nekaj metrov, znan kot vinske trte. Ker grozdja - je sadje ali jagode? Odgovor na to vprašanje je nedvoumna. Pri vseh svojih morfoloških značilnosti plodovi te rastline so jagode. Njeni majhni cvetovi so zbrani v majhne florets (kompleks krtačo ali metlo). Grozdje so veter oprašitev, čeprav se lahko oprašitev in žuželke. Obstaja več vrst cvetja: hermafrodit, moški, funkcionalno moški, resnično žensko, funkcionalno ženski. Vse je odvisno od stopnje razvoja v svojih moških in ženskih delih. Grozdje zelo hitro preide v fazo pridelka. Je nezahtevna na tla, tako da dobro uspeva tudi na kamnitih tleh. Grozdje je dobro prilagodljivost in relativno odpornih na sušo.
Izvor grozdja
Obstaja več mnenja o kraju izvora grozdja. Po eni različici, je rojstni kraj te čudovite rastline velja za Azijo. Na drugi strani - na Kavkazu in sredozemsko obalo. V tem divjem grozdja so bili obrazci porazdeljene po vsem svetu že dolgo pred pojavom njenih kulturnih oblik. Semena, ki jih arheologi odkrili, kažejo, da je grozdje raste na Zemlji pred 60 milijoni let. Od 250 vrst rastlin, skupnih v tropskih in subtropskih območjih obeh hemisfer, obstaja več kot 70 raste v zmernih in toplih podnebjih na severni polobli.
Raznolikost
Grozdje, fotografije, ki kažejo na veliko število svojih vrst in sort, so bile izbrane na tisoče let. Hkrati človek je poskušala čim prehranske lastnosti plodov te rastline. Trenutno se umakne približno 3 tisoč evrov. Različnih sort. grozdje značilnost je odvisna od številnih dejavnikov. Do sedaj, obstaja več svojih enot. Glede na lastnosti in grozdja namen so razdeljene na tehnične, jedilnico, vsestranskih in brez pečk sort. Med seboj se razlikujejo tudi glede na ročnost. Tam je pozno in zgodnje sorte.
Značilnosti grozdja
V velikosti jagode te rastline so prav tako zelo različni. Tako je večina od njih imajo majhen premer manj kot 10 mm. Sledijo malih, srednjih, velikih jagod. Premer največja je pogosto večja od 25 mm. Tako kot raznolika in barve grozdja. Strokovnjaki ločijo svetlo zelena, rožnata, rdeča, oranžna, rumena, modra, vijolična, črna sorte. Peel jagode pokrita voskaste prevleke imenovano pruinom. To je lahko tanka in občutljiva ali debela in močna. Od njene strukture je odvisna od sposobnosti grozdja shranjene, da razpada in njeno stabilnost okusa. Različne sorte se ne razlikujejo le po barvi jagode, ampak tudi po obliki. Lahko so ovalne, okrogle, ovalne, sploščen ali podolgovate. Grozdje različnih sort razlikujejo v svojem telesu. To je lahko gosta, mehka, svež. Omeniti je treba, da lahko ne samo bela grozdje je surovina za proizvodnjo lahkih vin in sokov. Narejeni so iz jagod, ki imajo obarvano kožo. Večina sort grozdja soka je skoraj brezbarven, vendar obstajajo tudi temne jagode, s katero je intenzivno vinsko rdeče barve.
kakovosti okus jagode
Mi že vemo, grozdja - je sadje ali jagode, zdaj pa je treba paziti na kakovost njegovega sadja. Kljub raznolikosti sort, strokovnjaki razlikujejo od nekaj velikih skupin, ki združuje podobne vrste okus, vključno z:
• pogosti (nevtralno) kombiniranje kislino in sladkost, vendar pa ni nobene posebnosti;
• Solanaceae, okus sadja zelnatih rastlin;
• muškat - močan značilen okus;
• Isabella, kjer vonj jagode, črni ribez in ananasa ter ima mukozno kaše.
raste grozdje
Skoraj vsi vedo, da je dom grozdja v glavnem uporabljajo za izdelavo sokov, dušeno sadje in vino. Vendar pa je pogosto nastopa in dekorativno vlogo kot plezanje rastline za urejanje krajine paviljoni, Nasadilna in pergole. V domačih vrtovih, najbolj pogosto uporabljenih zimskih Hardy sort vinske trte, katerih dosežejo več metrov v dolžino. Na žalost, večina sort namiznih neprimerne za gojenje na ta način. V naših podnebnih razmerah je uspeh pri pridelavi grozdja je odvisna od geografske lege stroškov vaških in materiala. V južnih regijah, se ta rastlina goji na odprtem terenu na rešetke. V bolj severnih zemljepisnih širinah, so najboljše sorte tabele pogosto gojijo v posebnih rastlinjakih segreti v pozno spomladi in zgodaj jeseni. Najmanjša velikost takšnih struktur: dolžina - 2,5 m; Višina -. 2.1 m Nekateri vinogradniki raste toplotno ljubeč sort in odprt teren. V tem primeru moramo nenehno trim trte, ustavi svojo rast, saj je pozimi potrebno zavetje njo od mraza, pri čemer se z tapiserije in polaganje na tla. Veliko dig majhne luknje, kjer skrbno dani rastline, izolirane svoje priskledniki materialov (karton, lesni sekanci, suha trava) in prekrita z zemljo. Ta pokrov vam omogoča, da trte nedotaknjena tudi v težkih zmrzali. Drug škodljiv dejavnik preprečevanja staranja sort toplotno ljubeč grozdja, je pomanjkanje naravne svetlobe. Tako se v neugodnih vremenskih razmerah, lahko jagode ostane zelena do septembra ali oktobra. Zaznamek vinograd ima nekatera načela. Moral bi se izognili sajenje močnim in slaboroslyh razrede skupaj, je treba ločeno postavljeni neukryvnyh in a zajema primere, enostavno, dovzetne za bolezni in so odporni na njih je pozno in zgodaj. Ta rastlina je treba opraviti, da obrezovanje (spomladi in jeseni). To odstrani vse vejice in vinske trte s šibkim, nevyzrevshie letno rast. Odlična letina dala samo močne poganjke. Tudi poleti, je treba odstraniti poganjki zrastejo nad velikimi grozdi na premcu lanskega leta, kot novo rast "potegne sokove" obrat sam, da prepreči dozorevanje jagod.
Uporaba jagode
Namizno grozdje se razlikujejo odličen okus, tako da so namenjene za svežo porabo. Nekatere sorte so sušenje za proizvodnjo sultanine in rozinami. Večina grozdja pošlje v obdelavo za proizvodnjo sokov in vina. Ker so jagode te rastline prvaki vsebnosti sladkorja (25-30%) in kakovostne sestave, vsi izdelki so zelo koristne za ljudi. V grozdju je mineralno, organske snovi (glukoza, sol, kalij) in vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP), tako da se pogosto uporablja za profilaktične in terapevtske namene. Uporaba grozdja pomaga normalizirati pritisk, čiščenje sluzi v dihalnih poteh, izboljša stanje kože. Namizno grozdje, je velika, lepa šopki jagod z mesnato celuloze, imajo harmonično okusa. Razlog za to je idealno vsebine lahko prebavljivih sladkorjev in kislin. Večina sort mizo ter se prevažati in skladiščiti dlje časa pod ugodnimi pogoji. Kljub uporabnosti grozdja, je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, akutnih črevesnih obolenj, debelosti in bolezni dvanajstnika.
reprodukcija grozdja
Ta rastlina se razmnožujejo vegetativno (s plastenjem, potaknjenci). V nekaterih primerih, za mlade žlahtnitelji in semen uporabo, vendar v tem primeru je grozdje za dolgo časa ne bo obrodilo sadove. Najpogosteje so sadike, namenjene za proizvodnjo novih sort. Zasajene grozdje na sončni območju lokacije (jug, jugovzhod, jugozahod). Več toplote obrat prejme, boljša je kakovost jagod in višji donos. Tla so lahko katerikoli razen slanih močvirij. Prav tako ne bi smelo biti močvirnato in prepojena z vodo. Najpogosteje, ukoreninjenih potaknjencev zasajene v odprtem terenu spomladi, vendar če se rastlinski material zelo dobro razvit, dovoljena in jesensko sajenje. Ker je večina korenin trte, ki se nahajajo na 20-40 cm nad tlemi, so rastline posajene na globini 0,4 m razdalje med njimi - .. Ko grozdje 1,5-2 m sta nasajena v vrstah, morajo njihova višina vsaj 2 m.
škodljivci vinske trte
Na žalost, ta rastlina je zelo občutljiva na bolezni in škodljivce. Najbolj nevaren od njih so plesni, siva plesen, pepelaste plesni, virusi, bakterijami rakasti, volnate uši, filokseri, listov grozdevoy. Takšna izpostavljenost bolezni grozdja vodi na potrebo, da določi posebna sredstva za kemično obdelavo za rastline preventive in zdravljenja.