Emulzija - tekočina zmes

Emulzija - zmes snovi. Sestoji iz enokomponentne drobnih delcev, netopnih v drugo. Ta sestavina se imenuje "disperzijska faza". Še ena snov - disperzijski medij. V svojem prvem elementu je razdeljen. "Emulzija" - ta izraz je latinskega izvora. Prevedeno to pomeni "za mleko, mleko". Oglejmo si ta pojem podrobneje.

Pregled

Ker katerakoli dva tekočine, ki se ne meša ali kemijsko reagirati, je možno, da se emulzija. Ena od sestavin je skoraj vedno vodi. Še ena snov sestoji iz šibko polarnih ali nevtralnih molekul (npr maščob). Prvi znani vsem emulzijo - je mleko. Tu so maščobni delci disperzibilen v vodi. Velikost najmanjših delcev dispergirani fazi 1-50 um, tako emulzije so grobo razpršeni sisteme. tekočina z nizko koncentracijo - nestrukturiran. Zmesi z visoko koncentracijo - strukturirana. Na termodinamski razlogov oljno emulzijo - je nestabilen sistem. Mere v faznih kapljic so velike in zmes je nestrukturiran.

razvrstitev

Emulzija tipa pridobljeni odvisna od razmerja faznih prostornine in njihovo sestavo, znesek in narava emulgatorja, njegova kemična aktivnosti, pri čemer postopek in mešanje metode.

1. Neposredno primesi z drobnimi delci nepolarnim tekočine in netopna v polarnem fazi (o / v - izraz "olje v vodi"). Za takšne mešanice emulgatorjev se lahko uporabljajo, topnih v vodi, kot so delci bitumna. Njihove molekule adsorbirane na površini folije m- faze, zmanjšuje ne le napetosti, ampak tudi ustvarja trden film.
2. Zmes Inverzni (V / m), ki se uporablja za nevodotopnega emulgatorja.

Kemijski učinki na emulzija, tlak, spremembe sestave lahko povzroči inverzijo.

1. Emulzija zmrzovanju - mešanica, ki nastane spontano spontano. Šteje se, da je termodinamično stabilen. Primeri so kritično stabilne emulzije, ko je mejna temperatura za mešanje faz. Ta kategorija vključuje tudi maziva in tekočine za hlajenje.
2. Lyophobic emulzija - zmes nastane z mehanskimi, zvočno ali električni mešanje. So termodinamsko izredno nestabilne. Take mešanice brez emulgatorjev za dolgo časa ne obstajajo. Dobre komponente, vključno z: površinsko aktivne snovi, z veliko molekulsko maso, vodotopni snovi z visoko trdne disperzije.

sprejem

Obstajata dve proizvodne tehnologije emulzija. Prvi - tako fino drobljenje frakcij. Drugi - film oblikovalno postopek, ki mu sledi počenja na majhne koščke. V prvi izvedbi je snov počasi dodamo k disperziji. Potrebno je, da je prevzem nenehno na mešanju z visoko hitrostjo. V tem primeru, bo kakovost mešanice je odvisna od različnih dejavnikov. Zlasti na mešalno stopnjo dajanja in količine disperzibilne snovi, njena koncentracija, temperatura in kislostjo. Druga metoda - proces, v katerem se folija tvori na površini drugega faze. Spodnji pihano zraka. Mehurčki solza film v majhnih kapljicah in mešali celoten volumen tekočine. V našem času se je začela uporabljati zrak namesto ultrazvoka. To povzroča drobljenje filma v še manjše koščke.

zmesi uničenje

Ker je spontano porušitev emulzije v daljšem časovnem obdobju. Obstajajo situacije, ko je potrebno pospešiti proces in zmanjša koncentracijo spojine. Ta potreba je pomembna, kadar prisotnost visoko koncentrirane emulzije ovira postopek obdelave materiala ali njeno pravilno uporabo. Pospešiti proces zmanjševanja koncentracije raztopine na več načinov:

1. Kemijski postopek. Rabljeni reagenti škodljivi površinskih filmov emulgatorja. V tem primeru se nevtralizira negativni naboj se osredotoča na površini filma. Na istem načelu, uporaba organskih dodatkov temelji prehranska dopolnila (biološko aktivne snovi - sredstva za razmešanje).
2. Dodatkom emulgatorja povzroča nastanek kationov, ki pritegnejo negativnim nabojem površin in površinske filmov povzročajo nestabilnost emulgator. Raztopino stabilnosti stanju zmanjša.
3. Nadomestitev druge emulgator površinsko aktivnega sredstva komponente (PAVom). Redči koncentracijo prvi, vendar sama po sebi ne tvori dovolj močan film.
4. Termična metoda. S to metodo se emulzija podvržemo termičnih vplivov, ki povzroča njegovo snop.
5. Mehanska metoda. Ta metoda izvedba se imenuje tudi separator. Emulzija je počasi injicirali v rotirajoče s večjem kotno hitrostjo posodo. Raztopino zruši v sestavnih delih mas.
6. Postopek električni šoki ali dodajanje elektrolita v emulziji. Na ta način bo motila stabiliziran negativni naboj na površini mešanice film.

aplikacija

Obseg uporabe emulzij v močno industrijo. Predvsem se uporabljajo spojine:

1. Pri proizvodnji margarine in masla.
2. Pri izdelavi mila.
3. Pri proizvodnji materialov iz naravnega kavčuka.
4. V gradnji. Na primer, bitumenska emulzija - ta spojina je negorljiva.
5. V kmetijstvu: pesticidi - različna zdravila, ki uničujejo rastlinskih škodljivcev.
6. Za medicinske namene: izgotolvenie različnih zdravil, mazil, kozmetiko.
7. Na sliki, z uporabo različnih Emulzijske barve.
8. Hair kozmetika, emulzije, ščiti površino las pri lakiranju. Na primer, emulzija razstavljanja (to oksidant za barve).
9. Nafta industrija uporablja mešanico vode z oljem, kjer je disperzija ene tekoče faze v drugo poteka z drobnimi kapljicami - kroglic.