Cognac "Kizlyar": pregledi. Kako ločiti ponaredek?

Cognac - je eden od močnih alkoholnih pijač. Njegova domovina velja za Francijo. Zdaj je znano, veliko različnih blagovnih znamk te pijače. Eden od njih je žganje "Kizlyar". Kje je na voljo? Ta liker proizvaja najstarejši žganje destilarno. To se nahaja na ozemlju Rusije.

Zgodovina proizvodnje konjaka

Kizlyar žganje znana kot rojstni kraj Rusije. To je tukaj, da je bila proizvodnja te močne alkoholne pijače, ustanovljena leta 1885. Vendar pa je treba reči, da je bilo celo več stoletij pred odkritjem teh krajih znan grozdja vodka tovarniško "Kizlyarkoy". Ona se šteje praočetu zdaj slavnega konjaka.

Na prelomu 19-20th stoletja. Kizlyar obrat v lasti David Sarajishvili. Pod imenom tega nadarjenega gruzijskega poslovnež in vinarja pred revolucijo leta 1917 in proizvaja žganje. Ta pijača je ne samo v Rusiji, ampak tudi v tujini, na začetku 20. stoletja. Imam dvanajst različne diplome in medalje.

Sovjetska moč

Na žalost, v času obstoja tovarne od leta 1917 do 1947 je skoraj se zgodovina ne sveti. Prav tako ni znano, kdaj in kdo jih je bilo odločeno, da se ponovno vzpostavi proizvodnjo konjaka. Vendar pa je od leta 1947 obrat začel nov krog svoji zgodovini. To leto se je začelo izdala 5 zvezdicami Cognac "Kizlyar", v 1951 - 4 zvezdicami, in leta 1952 - 3-zvezda. Za proizvodnjo alkoholnih pijač, ki se uporabljajo charante zastoj, nameščene v trgovinah, ki so šli celo David Sarajishvili.

Leta 1955 je izšel konjaka KV. To je bil prvi blagovno znamko pijač. je bil njegov izraz izpostavljenost šest ali sedem let. Pozneje je ta konjak postal prototip znane blagovne znamke "Lezginka".

V zvezi s praznovanjem 40. obletnice sovjetske oblasti in ogromne primeru, da se pridružijo Kizlyar v Dagestanu je izšla konjak skupina KVVK "Jubilee-Dagestan".

Dve leti kasneje, novo pijačo. Postali Cognac "Kizlyar" COP, v katerih je bila izpostavljenost alkohol vsaj deset let. Potem je bil postopek nekoliko počasen. Šele leta 1967, novo pijačo. Postali so konjak skupina OS "Dagestan". 1976 je bil mejnik za rastline. Letos je bila ustvarjena najnovejšo produkcijo, ki je odprlo veliko možnosti. Nato je bil ustvarjen konjak "Rusija". Vendar pa je razvoj podjetij preprečiti zastojev krat, nato pa univerzalni boj proti alkoholizmu in pijanosti.

Že leta 1985 je obrat ustavil predelavo grozdja, in do leta 1999 vinoteki je bila ustavljena. Do takrat, ko bo država vstopili v tržno gospodarstvo, je tovarna v stanju ruševine. V težavnem obdobju njen vodja je bil Vladimir Grigor'yants. Ta človek, ki ima neverjetno usodo, lahko ne le obnoviti proizvodnje, ampak tudi to vodi k blaginji. Vse se je začelo z obnovo strehe. Ko obnovljena sodov. Leta 1999, na najvišji ravni, ki še ni bil v Rusiji, delno obnovljena vinoteko. In od takrat pijač, ki so bili proizvedeni v Kizlyar, osvojil številne diplome, zmago na različnih razstavah in degustacije. Poleg tega so pripeljali do njene ustvarjalce več kot dvesto petdeset srebrnih in zlatih medalj, pa tudi več kot osemnajst pokal Grand Prix.

Postopek

Proizvaja žganje "Kizlyar" precej prozaično. Sprva je surovina vstopi v vinoteko, dobili v armirano betonski rezervoar. Nato se je preselil v trgovini strojne opreme. Tu je vino material, na katerem dvojno destilacijo. To se zgodi s pomočjo dveh destilacijske enote neprekinjenega delovanja. Izhodni material po prvi destilaciji je Surovi alkohol. Nadalje ponovno destiliramo ločimo v tri frakcije - glava, srednjih, ki je žganja alkohol, in rep.

V naslednji fazi rastlinskih izvlečkov vključeni. Tu vstopi žganje alkohol, trdnjavo, ki je v razponu od šestdeset do dvainsedemdeset stopinj. V hitrosti trgovina zaklopa in si lahko ogledate vse značilnosti tehnologije proizvodnje žganja, ki je žganje "Kizlyar". Povprečen delež pridobljen iz vina stara v hrastovih sodih in emajl na posodah hrasta deske (doge). Vendar pa je treba reči, da je slednje velja samo za navadne tri-, štiri- in petimi zvezdicami konjak.

Staranje Postopek polnjeno v posodah alkoholov izvedemo pri temperaturi v območju od petnajst do dvajset pet stopinj. Relativna vlažnost v tem primeru je 75-90 odstotkov, in dihanje je pet obseg na dan. V procesu staranja sodov se uporablja večkrat. Na vsakem koraku njej so postavljeni alkoholi povečuje rok uporabnosti.

Po zaključku tega postopka, nastali produkt vstopi v obratih za mešanje. Tam se doda barvo vodni alkohol pritrdilnim in sirup. Tako pripravljena mešanica hrani nekaj časa. Za navadne žganja, je tri mesece. Pijača Group HF "počitek", za šest mesecev več. Konjak COP in KVVK dokler nadev v posodah enega leta. Šele po tem se izdelek prodaja.

Ruski Cognac "Kizlyar" je narejena s stalnim nadzorom kakovosti, ki se izvaja v vseh fazah postopka. Degustacija izpostavljeni winematerials po - alkoholov. Nadzor kakovosti se uporablja za končnega žganja. Na usodo vsakega stranka alkoholov, pridobljenih zaključku je podana glavni tehnolog obrata. To temelji na ocenah, a senzoričnih panelnih podatkov. Glavni sklep tehnolog o tem, ali naj zapusti alkohol za nadaljnje zorenja, ali naj ga imajo dodatne operacije ali takoj pošlje v mešanico in zato na trgu.

Posebnost znamenite tovarne pijač

Zakaj je tako priljubljen ruski Cognac "Kizlyar"? piti Skrivnost uspeha je v delavnici staranja. To je tukaj, da prihodnje žganje shranjeni v sodih, ki so izdelani iz lesa kavkaškega starega hrasta. Domneva se, da je le ta material lahko dihati življenje v naslednjem pijačo in ji neverjetno sled globokih okusov. Sodi iz naravnega lesa, ne pustite, da alkohol izpari. stopinj je odstotek znižanja pijačo imenovano "delež angelov".

Vsaka blagovna znamka za Kizlyar konjaka je prava redkost. Bogat izbor okusov, ki ugajajo svoje potrošnike Cognac "Kizlyar". Povratne informacije od tistih, ki so jo poskusili vsaj enkrat, kažejo na prisotnost glasbe v pijačo stepske cvetje in južnih sadežev, gorskih zelišč in najčistejšo vodo iz naravnih virov.

Konjak barva svetlo rjava z odtenki jantarja. Pijača okus močna, ima poseben značaj. Različne Cognac "Kizlyar" in njegov dolg zaključek, v katerem razkriva ton plemenitega hrasta in različnih začimb. Značilno je, da pijača vsebuje 40% alkohola in 12 g sladkorja na kubični decimeter.

Pitje žganje

Pijača je lahko za vzbujanje apetita. To je razlog, zakaj se porabi pred obrokom. To ni potrebno piti žganje ob obrokih. V nasprotnem primeru ne boste dobili občutek za njegov okus. Morate odpreti Plastenko pol ure pred pitjem pijače in jih ne zlepi do konca praznik. V tem primeru, konjak okus se širi po prostoru. Za tiste, ki raje pijejo alkoholne pijače, jesti, priporočljivo kos jesetra z limono ali rezino limone s sladkorjem.

Napitek se dovaja v tabelo v majhnih kozarcev, sestavljene iz tankega stekla. Obroku žganje tudi s sadjem ali črne kave.

Videz ponaredkov

Analitiki menijo, da je ruski trg delež ponarejenih in ponarejenega alkohola v petdeset odstotkov celotne količine prodanega v kopeli državi. Strokovnjaki menijo, da je to stanje posledica odlokom Mihail Gorbačov razstaviti žganja, objavljene leta 1985. Vendar pa je od leta 1990, proizvodna zmogljivost za proizvodnjo izdelkov, ki vsebujejo alkohol začelo okrevati. Državni monopol na alkohol je bila ukinjena leta 1991. To je, ko Rusija in swept nenadzorovanega pretoka ponarejenih pijač. Prvi ponarejanje mojstri narisal konjak. To je dražje vodka, vendar dodal, da je alkohol - voda, močne kave ali čaja, ni velike razlike.

Večina ponaredkov steklenic so bili zelo podobna originalu. V zvezi s tem, da se razlikujejo od izdelkov svetovnih znamk po videzu povprečni potrošnik ne bi mogel. Ponaredki določimo z sestavka v steklenicah. Ti "žganje" vključujejo aldehidov in metanol, in uzelno, katerega znesek presega vse meje.

Trenutno je situacija v Rusiji spremenilo na bolje. Vendar pa še ni bil sprejet antikontrafaktny zakon, in proizvajalec ne more zaščititi svojo pijačo. Obstaja samo en izhod - za potrošnika, da natančno preuči nakup.

doslednost

Če se boste odločili za nakup Cognac "Kizlyar" kako ločiti ponaredek od originala? Neposredno v trgovini bo treba preučiti skladnost pijače, ki bi moral biti mastno in debelo. Če želite ugotoviti, ta indeks steklenica mora obrnil na glavo. Pijače kakovosti iz dna bo padel en velik Nič, ali na steklu ostanejo sledi kaplja tekočine. In kaj storiti, ko je steklenica napolnjena do roba? Treba je pogledati mehurčkov. Verjetno je, da bo doslednost kaže na izvirniku, če po vklopu se steklenico takoj začeli plezati velike mehurčke in nato majhna.

Če kupite konjak "Kizlyar" kako ločiti ponaredek? Prvotni pijača je pregledna. Ni imel oborine in nečistoče. Ko se motnost konjaka ga ne more uporabiti.

steklenica

Obrat trenutno Kizlyar proizvaja v posodah s prostornino 0,5 litra. To je steklenica s klasično obliko konjaka, pri kateri steklena sledi nalepke konturo. Vsebniki imajo obliko valja, okrnjene navzdol uporablja za vodka grozdja. Poseben tip steklenice, ki jih je žganje uporablja. Na dnu vsakega napisa "CCH" se nahaja. Na vrhu je medaljon na katerega osnova obrata označuje leto - "1885".

stroški

Cena pijača je tudi eden od kriterijev za prepoznavanje izvirno Cognac "Kizlyar". Ponarejanje v trgovinah prodajajo v 170-250 rubljev. Prvotni pijača je dražji za 70-130 rubljev. Torej, žganje "Tri zvezde", ki je bila proizvedena v tovarni v Kizlyar, prodajajo po ceni 350 do 400 rubljev.

"Lezginka"

Kizlyar konjak tovarna ima širok seznam izboru. Ena izmed najbolj priljubljenih pijač je žganje "Lezginka".

Kizlyar je upravičeno ponosen na recept, ki je bil razvit leta 1963. To konjak spada v skupino HF. Ko ustvarite pijače alkohole, ki vsebujejo zamude šest do sedem let. Cognac "Lezginka" značilno po blagem prijetnega okusa, v katerem so vanilije in cvetlični toni in kompleksen šopek. pijača Barva temno oranžna ima sijaj. Cognac "Lezginka" je bil član številnih mednarodnih tekmovanj, ki so osvojili medalje (3 zlata, 9 srebrna, 2 bronasti).

"Kizlyar"

Oblikovanje te blagovne znamke je ustvaril leta 1959. Pijača "Kizlyar" (COP) - Ruski konjak, ki ga je pripravil alkohol, ekstrakt, ki ni manj kot deset let. Ta znamka je značilen nežen šopek različnih barvah in žametno gladko okus. barva pijača - temno oranžna.

Cognac "Kizlyar" je najvišje priznanje med žganje, ki spada v skupino CS. Leta 1969 je v Budimpešti je osvojil Grand Prix. In medtem ko je sodelovanje na drugih mednarodnih razstavah, je prejel 11 zlatih, 7 srebrnih in 3 bronaste medalje.

"Dagestan"

Zelo priljubljena med kupci uživajo in Cognac "Kizlyar". Ocene kažejo svojo rudarskimi okus s kompleksno cvetico, v kateri prevladuje čokolade in vanilije tonov.

Žganje "Dagestan" (Kizlyar) v svoji formulaciji vsebuje izbrane etil alkoholov. Dobiva se v svojih bakrenih kotlih metodi dvojnega sgonki. izpostavljenost izraz teh alkoholov ne manj kot trinajst let.

Pijemo nastala leta 1968 v počastitev petdesete obletnice republike Dagestan. Na mednarodnih tekmovanjih je konjak podelila 9 zlatih, 8 srebrnih in 3 bronaste medalje.

"Stars Kizlyar"

Ta pijača je narejena iz alkoholov najvišje kakovosti. "Stars Kizlyar" - žganje, ki ima močno moško okus, ki se ujema s svetlobnimi odtenki vanilije. To je pravi ruski žganje, ki ima najmanj pet zvezdic. Podlaga za njegovo proizvodnjo je belega grozdja, ki se zbirajo v oktobru in infundirati pridobiti Bright alkoholov povprečen čas, ki je 5-6 let.